Zostało Wam trochę jesiennych jabłek i zastanawiacie się jak je wykorzystać? Mam dla Was genialny pomysł na prosty domowy wypiek, który przeniesie Was w czasy dzieciństwa - ryż zapiekany z jabłkami właśnie. Pamiętacie ten smak? :) Aby było zdrowiej i smaczniej, zamiast samego ryżu dodaję lunch mix od Kupca z mieszanką ryżu białego i czerwonego oraz kaszy bulgur i owsianej. Do tego jabłka, mleko, miód i cynamon, całość do podania na ciepło, idealne na szare jesienne wieczory.
Spróbujcie i dajcie znać jak Wam poszło.
Szukasz codziennych inspiracji? Dołącz do mnie :)
Zasubskrybuj kanał - @kucharskitodobre
Instagram - / piotr__kucharski
Zapiekany lunch miks z jabłkami - przepis
Składniki:
- 200 g Lunch Mix z czerwonym ryżem od Kupiec
- około 700 ml mleka
- szczypta soli
- 3 jajka
- opcjonalnie miód
- 5-6 jabłek
- cynamon
- masło
Sposób przygotowania:
Lunch mix ugotuj na wolnym ogniu w mleku z odrobiną soli. Dolewaj mleka, aż do momentu gdy ryż i kasza będą miękkie Wystudź i wymieszaj z jajkami.
Tortownicę o średnicy około 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Boki nasmaruj masłem.
Z jabłek wydrąż gniazda nasienne i 3-4 szt. potnij na mandolinie. Przypraw duża ilością cynamonu.
Krążki jabłek przyklej do boków tortownicy. Do reszty jabłek dodaj kolejną porcję cynamonu i dwie łyżeczki miodu. Na spód tortownicy wyłóż resztę pokrojonych jabłek. Na środek wyłóż masę ryżową.
Białka ubij z odrobiną z miodu na sztywną pianę, następnie dodaj żółtka i jeszcze chwilę ubijaj. Masę jajeczną wymieszaj z ugotowanym lunch mixem. Masę przełóż na jabłka w tortownicy. Wierzch obłóż plasterkami jabłek.
Wstaw do rozgrzanego piekarnika do 180ºC i piecz przez około 40-45 minut.
Smacznego!