苤蓝，含有丰富的维生素、矿物质，醣质，口感爽脆，搭配红油，好吃开胃。
建议调料：
苤蓝 200g
盐 1茶勺（5g）
糖 1+1/2茶勺（8g）
米酒 1茶勺（4g）
白醋或米醋 1汤勺（15g）
香油 1茶勺（4g）
红油 3-4汤勺（50g）