ДРУЗЬЯ, попробуйте Сахалинский способ засолки икры! Я уверен вам понравится! Поделитесь в комментариях своим мнением об этом выпуске. Напишите какое блюдо хотите видеть в моём исполнении 😉✌️

вкусняшка👍шоб я так жил, шоб все так жили! икорку ели, водку пили и все мы дружно в этом Мире жили🍺

Блин, а быстрее не могло быть, жесть. Все , что вы делали это пять минут, пустые разговоры😂

Благодарю, получилось-вкуснее точно не ела

Юрий, Благодарю! Получилось отлично!

Спасибо за рецепт.Получилось все отлично.

Самый лучший способ. Спасибо.

Получилось с первого раза по Вашему рецепту! Очень вкусно! Спасибо !

Отлично получилось с первого раза в жизни. Спасибо!

Очень удачный рецепт

Сделала первый раз. Очень вкусно получилрсь. Люди, пробуйте,не пожалеете.

Спасибо большое за рецепт, все отлично получилось. Особенно понравился способ обработки икры. Удачи вам!

Я сделала точно как вы,очень хорошо и вкусно,все очень легко, спасибо

Даже икру горбуши так посолила, оч вкусно, спасибо

Самый лучший способ из всех прочитанных. Спасибо. Очень пригодилось. Советую всем

Спасибо самый простой и быстрый способ

Большое спасибо ❤

Молодец!!!!!!

Мммм 😋😋😋, надо будет попробовать сделать так же. Спасибо за рецепт! 😊

Хороший рецепт👍Примерно так можно делать щучью 🐟🐟🐟👍

Супер, оч вкусная получилась, аж90гр)))

Кипятком заливают не от паразитов. Откуда они там? Заливают, что бы легче отделить пленку от икры. Это если вручную. Через грохотку чище и быстрей будет. Прокатывают не на полотенце, для просушки, а для чистовой обработки. Прокатывают в марле. А потом в дуршлаг и на стечку. Чем дольше стекает, тем кучнее будет на бутере. И уж тем более, на берегу, ни один чудак не станет заправлять икру маслом. На берегу не в ресторане😀

Юрий Привет 🖐️ Вкусный Рецепт 🔥 Всех Благ 🤝

Юра , смотрю ваш ролик и вы рассказываете как будто про меня . Я тоже жила в детстве на Сахалине и в 12 лет мы уехали на материк . Папа воевал с япошкамии на Дальнем Востоке и когда мы родились с сестрёнкой он нас увёз в эту сказку в 1961 году . Мне было 6 лет и я до сих пор вспоминаю с сестрой наши похождения в тайге . Спасибо вам за ностальгию

Попробую скоро...

Получилось очень вкусно с первого раза 👌👌👌Рецепт хороший. Спасибо 😊

Юра красавчик! С начала у нас форельки по ловил и тут же за солил!!!

БОЖЕСТВЕННАЯ ИКРА ПОЛУЧИЛАСЬ! Один минус! Быстро кончилась 🤣

Великолепно👌🔥🔥🔥, наверное пальчики оближешь!

Муж привёз две форэли ! С них 560 грамм икры , по данному рецепту сделала точь в точь это объединение правда точная поверьте , искала разные рецепты не знаю почему остановилась на не этом , советую сама записала к себе в тетрадь рецептов .

Привет из Сахалина ❤

Лучшее видео что я видела про икру

👍👍👍🔥🔥🔥

💥💥💥👌

Спасибо большое

Отличный рецепт! Спасибо! Только что опробовала, правда, икра из замороженной горбуши, но не хуже магазинной получилось.

Самая быстрая засолки икры, когда икра не в ястыках, а её просто выдавливаешь из рыбы, этот процесс называется "дойка". После "дойки"нет ястыков, её промывают в морской воде, а затем солят в тузлуке или сухим посолом.

Я делаю икоу через грохотку промываю морской водой потом в тузлук +6градусов и на стечку

Я с САХАЛИНА так делаем. Именно горячей водой.❤

Где Вася? Почему не было на дегустации? Ася его ждала! у телевизора! Как только Ваш голос услышала🙂Он, что икру красную не любит?😼

Примерно так отец делал на Камчатке. Но выбирать плёнку с ястыка вот таким способом будет утомительно и долго, если перед тобой стоит целое ведро таких ястыков. Это, когда повезёт и в магазине попадётся икрянаЯ мороженная кета или горбуша, икру уже не пробъешь, начинаешь выбирать каждую икринку. Таким же способом мы делаем икру со щуки, но икру пробивает и соли 2 ложки на литр воды.

Это и камчатский способ, меня так в детстве учили. Только я опускаю ястыки в горячую воду и перебираю их над другой посудой. Катание на тряпке, марле помогает дополнительно очистить икру от остатков пленок. Ну, и пробовать в рассоле не очень точный метод- соленая вода забивает вкус; по времени.

Таким способом можно солить икру, если у тебя 1-5 рыбин, а если у тебя в неводе 2-3 тонны рыбы, то замучаешься её потрошить и отделять от ястыков. У нас просто рыбу "доят". И рыба остаётся живой и её с частью оставшейся икры отпускают. Это сейчас солят икру не дозревшей, а в старину солили дозревшую икру, которая намного вкуснее. В старину берегли природу.

- Рыбаки! Пошлите кушать! Всё готово! - Опять он нам эту икру поставил! Ну не можем мы её каждый день, проклятую, есть! Хоть бы хлеба испёк!😅

Привет дальневосточники, а мы живем далеко вдали от морей и океанов и рыбу нам поставляют в магазины глубокой заморозки и никогда нет в продаже отдельно свежей икры. Поэтому покупаем горбушу, размораживаем, радуемся что есть икра, размораживаем ее и естественно не моем в горячей воде, а насколько возможно убираем пленку и солим. Вкус отличный! А что насчет микробов и паразитов, так чистку организма каждый год антипаразитарную и все о' кей.

👍

Мне непонятно. Какой была первая вода? Холодной из-под крана?

Возьмите веньчик так быстрее отделить

Если у вас нет кухни такого цвета, к сожалению ничего не получится.... Эх....

Ролик на 2 минуты, а остальное рисовка и болтовня! Не считаетесь с нашим временем!

значит так, следующие блюда☝: как засолить чёрную икру🙂и главное! - как засолить икру заморскую!😋🤤 баклажанную!🍆💪

Много ненужного разговора, это не раздражает, но если уж сказал, что без дуршлака, то зачем же откыдывать на ситечко, или оно обычно есть с собой? 🧐 🤣

Живу на Дальнем Востоке и не кто так не делает в горячей воде ,бред,все делается в холодной воде (тузлуке)икра снимается обычной ложкой ,если икра свежая не мороженая снимается легко ,потом промывают в слабом тузлуке не для того чтобы убить микробов в икре а для того что бы не занести в икру каких нибудь микробов,промывают до состояния чистой воды(слабым расолом),после делают тузлук такой чтоб соль перестала раствориться ,и засалюют икру ,помешивая постоянно ровно 2 минуты будет слышно по ложке стуки икры это признак засолки икры и опять же только в холодном тузлуке,ни в коем случае не в горячем не в теплом,дальше выкатуют в марле для окончательной очистки ,и ставят в сито для того чтоб полностью стекла ,и ни какого масла ,и дать постоять ночь в холодильнике, она приобретёт однородной вкус

Чувак твой дед не весь сахалин. А икру солят в тузлуке Тузлук варят( вода с солью) именно варят ,а не доволят до кипения. А то что ты показал ,это один из десятков и сотен рецептов. Можешь ее просто солью засыпать ,и засолить.

Если икра свежая не мороженая и её много можно пробивать миксером на малых оборотах ,проверено сам пробовал кетовую икру собственно пойманую все получается ,это только свежую с мароженой не получится ,и если икру обдовать горячей водой она будет как катанка твёрдая, а она должна лопатся когда кушаеш а не кататься с зуба на зуб

Что то берут меня сомнения, что на Сахалине так солят, да ещё в походных условиях.

У меня отец служил на дальнем востоке, с тех пор икру не ест, ни красную ни чёрную (!), говорит, что на всю жизнь наелся. Два года кроме рыбы и икры есть было нечего, мясом кормили крайне редко.

Не пойму? пишу иногда ответы на комментарии, в данном случае тут на 1вый от Юрия, написал - отправил - вижу его, а как захожу просто в ютуб - без входа в свой аккаунт - то не вижу?? пробовал смотреть у друзей через их аккаунты - тоже не вижу своего ответа комментария. может кто знает почему так? и уже замечаю такое не первый раз.

Ох как долго

Категорически неправильно. Нельзя икру заливать кипятком. Мы сами Сахалинцы и никогда не слышали о таком посоле икры. Только холодная соленая вода. И обязательно пропустить икру через грохотку!!

Мы так не готовим икру))икра называется пятиминутка и она заливается кипятком но не крутым,затем катается от плаценты и на чистку и сушку катаем в марле или в вафельном полотенце,затем откидываем на чашку солим на вкус,оставляем на минут 15 вот вам икра пятиминутка в ,,полевых условия,,

Слышал звон ,но не знаешь где он !

Юрий, домохозяйки очищают от пленок икру венчиком, очень быстро, посмотрите в интернете

Как же эту икру можно переправить с Сахалина на Москву ? Самолёт не в счёт . Может какие консерваторы можно добавить или ещё что-то

Когда я услышала фразу: проточная вода…. Точка !

И ещё... Икру после освобождения от ястыка, катают ОБЯЗАТЕЛЬНО на марле,чтобы на марле остались все мелкие какашки ненужные и кровь. Икру в полевых условиях называли "пятиминутка". Ох, какие приятные воспоминания,когда мы её с друзьями готовили на рыбалке. И ещё...Не подсушить на полотенце, а складывают на марлю и подвешивают на 20-25 минут (если сразу кушать), а на 3-4 часа - если хранить долго. Жаль сюда фото нельзя скинуть.

Вы несёте чушь,живу на Сахалине ..просто смешно,не вводите в заблуждение людей (умелец)

Не совсем понятно, соленая вода, в которой 3 ложки соли какой температуры

Подавилось 30% икры в воде плавали пустые оболочки а пленка толком не отодралась

Миксером отделяем ,ястыки

Ну сказал же без дуршлака, а сам пользуешься)

Берите рецепты у женщин; и правильно,и болтовни лишней нет.

Дед, жил на острове в 50 годы ,и на рыбалке была горячая вода.😂

Все так солят, а не только сахалин

А на килограмм Красной икры сколько нужно соли.

Вкусный рецепт,но так много слов,все так медленно,смотреть невозможно

Мешками ловят мешколовы щас кета рыба прёт))))

Да жто даже не астраханский способ😂

Паразиты даже при 100 градусах не погибают((

От масла воняет стареет жиром пахнет,для веса добавляли на кубик 11 кг литр

Чтож так нудно то.... невозможно до конца рецепта засолки досмотреть

Не хрена по Сахалински😂

Соли не соли кот совсем красную икру не ест.

Боже, какой бред несёт!!! Человек вообще ничего не знает ни про икру, ни про технологию засолки!!!

Много слов и повторов. А зачем музыка?

взял икру испортил. из краснои сделал жёлтую.🤣

Пересолил ,а сам делает вид что вкусно !))

Много лишнего, можно быстрее и это совсем не по сахалински)))

Простой способ?! Кто заливает горячей водой? Полная чушь!!

Затянутое видео@

Очень много болтавни

Много лишней болтовни

Честно, очень муторно и долго Вас смотреть и слушать. Можно было и сократить это дело до хотя бы минут 5. Поэтому у меня терпения не хватило и видео я не досмотрела буду искать другое

Ой почему мужики такие болтливый как женщины,можно по быстрее, и по корче, зачем нам твой дед говори ясно и корче

Всю жизнь солим холодным способом. Чистое вранье

Так никто и никогда не солит. Вранье.

При 60 градусах ожог кожи будет, а здесь икра.

Видео про то, как испортить икру. Чушь полная. Человек не понимает, что делает .

Очередной балабол ,никогда так не делайте.

Сколько ненужной болтовни