LE PARFAIT BURGER

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2 жыл бұрын

Je te montre ici ma version du PARFAIT BURGER
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🌎 DESCRIPTIF VIDEO 🌎
Après vous avoir donné une recette d'un fantastique pain à burger dans ma précédente vidéo, je vous livre ici ma technique pour monter le parfait burger (ou hamburger).
Cette recette de burger est plutôt simple mais nécessite quelques astuces qui vont vous permettre de vraiment sublimer votre fameux burger américain.
7-👉 LIENS DE VOTRE VIDEO (s'il y en a, affilitaion ou autre)
🍕 PLAYLIST PIZZA 🍕
• Faire ses pizzas
🙂 MES LIENS AFFILIES 🙂
Bac à pâtons : amzn.to/2TZk3kv
Boites en plastique pour pâtons : amzn.to/3lopKUw
KitchenAid artisan : amzn.to/2QmE7dD
Coupe pâte : amzn.to/2x54kEM
Corne de patissier : amzn.to/2NCArG4
Brosse en soie : amzn.to/2QpWUVE
Thermomètre infrarouge 0°C-550°C : amzn.to/2x3XoZt
Plaque de marbre rose 55x35 ( différente de la mienne): amzn.to/2Ou6GV1
Ciseaux à pizza : amzn.to/2Sz6Dcm
Pierre réfractaire Pépita :amzn.to/3abH1hA
Farine longue maturation : amzn.to/2B7Sz2d
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11 - CHAPITRES

Пікірлер: 21

@rachelbigras4401 2 жыл бұрын

Bonjour Olivier, c'est effectivement sublime, si tu permets une suggestion toute nord-américaine, j'ajouterais quelques tranches de bacon. On fait la recette, on déguste et on en pleure. Merci encore pour tes magnifiques recettes, Rachel et François

@OlivierPoizat 2 жыл бұрын

Salut Rachel, bien sur que j'accepte ta suggestion. Tu as totalement raison, une petite tranche de bacon grillé huummm 😋!!!

@RR88.2 2 жыл бұрын

Super burger bravo Olivier je vais essayer la technique de la viande au couteau ta technique est accessible 👌👍

@fiyogangfafa898 2 жыл бұрын

T’es tro fort je suis toute tes vidéo , j’ai tout apprit de la pizza grâce à toi je t’en remercie je frait des meilleurs pizza au feux de bois que toute les pizzeria au alentour de Cher mois , tout le monde kiff . Force 💪

@OlivierPoizat 2 жыл бұрын

Merci beaucoup !! 😉

@Algeriensavoyard 2 жыл бұрын

Pour ceux qui trouvent Olivier un peu posé et qui sont trop pressés d apprendre ,mettez la vitesse 1,25 ça passe crème...lol..en tout cas merci l'artiste t es un bon!!..jvais partager cette vidéo a tous les cuistots en herbe que je connais

@idrisparaty 2 жыл бұрын

Ma sauce maison (tartare) : un oeuf entier, une c. a café de moutarde, 20 Cl environ d'huile et on mixe au mixer ! ajouter une c. a soupe de sauce tomate maison, un gros cornichon émincé, une c a soupe de câpres émincés, une grosse pincé d'estragon. une pincé de sel et du piment frais(facultatif). je garde la moitíé pour les frites, et j'ajoute a l'autre moitié de la sauce : un oignon émincé et une tomate coupée en dé pour garnir les burgers (3, 4 burgers)

@idrisparaty 2 жыл бұрын

L'oignon émincé et les tomates coupées en dé melangées a la sauce permettent de ne pas tomber, et plus pratique qu'une rondelle entière de tomate.

@OlivierPoizat 2 жыл бұрын

Très bonne idée, merci pour ce partage

@geneviever.4484 2 жыл бұрын

Merci Olivier, vos recettes et conseils sont top !

@nunziolino1897 2 жыл бұрын

Cette chaine est top! Il faut monter un fan club de pizzaioli et de Ferraristi 🍕🍕🔴🔴

@OlivierPoizat 2 жыл бұрын

Merci beaucoup. J'ai pas encore de Ferrari, mais l'idée est excellente. Si tu en connais n'hésite pas à me mettre en relation, je me ferais un plaisir de venir faire les pizzas

@yannpierre1925 2 жыл бұрын

t'es un tueur, bravo

@fiyogangfafa898 2 жыл бұрын

Top du top Olivier poizat 💪

@fiyogangfafa898 2 жыл бұрын

Mtn Je fait ses pizza avec mon ooni feux de bois , meilleur que les pizzeria ou du moins pareille que l’es vrai pizzeria italienne feux de bois avec des bon aliments frait , grâce à toi

@OlivierPoizat 2 жыл бұрын

Merci 🙏

@kevinf5256 2 жыл бұрын

Salut, beau burger mais il ne faut pas mettre la sauce directement sur le pain du bas, ça détrempe tout et la fin c'est la misère à manger. Il y a un ordre des aliments à "respecter" pour que le burger se mange mieux sans que tout se barre sinon ça a l'air top !

@OlivierPoizat 2 жыл бұрын

Merci pour ton conseil 🙂

@jf6113 Жыл бұрын

et donc dans quel ordre organiser le tout ?

@kevinf5256 Жыл бұрын

@@jf6113 Et sinon, tu peux pas demander correctement ? J'te dois rien au cas où. Pour les autres qui se poseraient la question : Pain du bas, salade, viande-fromage, tomate (qui adhérera au fromage), sauce et oignons ou bacon ou ce que tu veux, qui viendra adhérer à la sauce, pain du dessus. De cette manière, aucun liquide ne vient détremper et casser le pain du bas, la viande ne glisse pas sur la tomate puisque cette dernière est au-dessus, tout se tient bien quoi (sauf si on met trop de tout).

@laurentdu09 2 жыл бұрын

Tu m'excuseras d'avance Olivier pour ma vulgarité et mon once d'intelligence , la bise à toi et ton équipe, l'erreur est humaine , ne jugeons pas , Laurent