Leckeren Filterkaffee zubereiten | Grundlagen, Rezept & Tipps ☕️

Рет қаралды 14,434

Күн бұрын

In diesem Video geht es um die Zubereitung von Filterkaffee. Zunächst erläutere ich euch die Grundlagen zum Brühen ohne eine Filtermaschine. Ich zeige euch wie ich jeden Morgen meinen Handfilter in der V60, Kalita oder Chemex brühe. Dabei gehe ich auch auf die richtige Dosierung und den Mahlgrad ein. Mit dem vorgestellten Rezept kannst du super leckeren Third Wave Kaffee kochen. Welches Equipment wichtig ist und warum du am besten eine Waage beim Brühen benutzen solltest, erkläre ich im Video. Am Ende erfährst du außerdem was du machen kannst, wenn dein Kaffee zu wässrig oder bitter schmeckt.
Hier entlang zu den Filterequipment-Empfehlungen: amzlink.to/az07nnEtVckF7 *
Lass mir gerne ein Like da, wenn dir das Video gefallen hat und abonniere den Kanal, um keine zukünftigen Videos zu verpassen: bit.ly/abonnierenklick
▬▬▬ Links⚙️ ▬▬▬▬▬▬
Ultimate V60 Technique (‪@jameshoffmann‬ ): • Updated manual pourove...
Updated Pour Over (‪@scottrao5268‬ ): • Updated manual pourove...
Hybrid V60-Technique (‪@Sprometheus‬ ): • DAMN FINE TUTORIAL - M...
▬▬▬ Equipment & Empfehlungen⚙️ ▬▬▬▬▬▬
Amazon-Storefront: amzlink.to/az0hH5912FEfW *
Mein Equipment und meine Empfehlungen für Kaffeequipment findest du auf meiner Storefront. Dort habe ich euch mein Siebträgerequipment verlinkt. Außerdem gibt es dort von mir Siebträgerempfehlungen für verschiedene Preiskategorien.
Günstige Waage: amzn.to/36nqk3q *
Meine Waage: amzn.to/37XPqpK *
Gefiltertetes Wasser (BRITA): amzn.to/3n4HmqZ *
Mühlen:
Wilfa (134€): amzn.to/38KNLEu *
Encore (150€): amzn.to/3OsCIAv *
Chemex: amzn.to/3C3G5az *
Chemex Filter: amzn.to/2V5Moty *
Kalita Wave 185: amzn.to/3C4tZ1c *
Filter für die Kalita: amzn.to/3yk9gE7 *
Glaskanne (Kinto): amzn.to/2UZpCDT *
V60: amzn.to/3JT1NRf *
V60 Filter (Japan): amzn.to/3jHKyb5 *
*Mit dem Kauf von Produkten über diesen Link unterstützt du mich, ohne das du für die Produkte mehr bezahlst, da ich von Amazon eine Provision erhalte.
▬▬▬ weitere Videos 🎥 ▬▬▬▬▬▬
►Playlist: „How to be a Homebarista“: • Milchaufschäumen: Ranc...
►Playlist: "Lelit Mara X": • Das ist mein neuer Sie...
►Playlist: "Quick Tutorials":
• Americano | Zubereitun...
►Playlist: „Rancilio Silvia": • Rancilio Silvia - die ...
▬▬▬ Support ♥️ ▬▬▬▬▬▬
Gefällt dir mein Content und du willst den Kanal unterstützen?
Hier kannst du mich mit einem kleinen Trinkgeld unterstützen: paypal.me/thebaristagame
Vielen Dank für deinen Support!
▬▬▬ Social Media 👥 ▬▬▬▬▬▬
►Instagram: / thebaristagame
►TikTok: / thebaristagame
►KZfaq abonnieren: bit.ly/abonnierenklick
▬▬▬ Timestamps ⏱▬▬▬▬▬▬
00:00 Filterkaffeeguide
00:40 Die Kaffeebohnen
01:05 Mühle & Mahlgrad
02:21 Wasser
03:21 Wasserkocher
04:31 (weiteres) Equipment
06:14 Das Rezept
11:18 Anpassungen am Rezept
12:46 Outro: Iced Filter gefällig?

Пікірлер: 18

@TheBaristaGame 2 жыл бұрын

Wenn euch das Video zu den Grundlagen zum Brühen von Filterkaffee gefallen hat, zeigt es mir mit einem Daumen nach oben.👍🏼Hier geht es zu meinen Filterequipment - Empfehlungen: amzlink.to/az07nnEtVckF7 (Werbung) Viel Spaß beim Brühen! :)

@dorinos80 Жыл бұрын

Woow, Kompliment. Sehr ausführliche Darstellung.

@TheMagicMan3311 2 жыл бұрын

Absolut geiles, sehr informatives Video mit viiiel Hintergrundwissen angereichert! TOP!

@TheBaristaGame 2 жыл бұрын

Vielen lieben Dank dir! :)

@Mahmoudguevara 2 жыл бұрын

Ich würd so gern mal ein Kaffee trinken den du zubereitet hast. Liebe Grüße aus Berlin

@DocFlo81 10 ай бұрын

Das ist mal eine absolut verständliche, freundliche und trotzdem absolut ausreichend tief gehende Erklärung für diese Methode, danke für dieses Video, wirklich, vielen Dank ! Ich werde direkte morgen losgehen und mit einen Hario V60 holen um das Ganze auszuprobieren.

@TheBaristaGame 10 ай бұрын

Das freut mich zu hören. Sehr cool. Viel Spaß beim Brühen.😊🙌🏼

@danielh.461 2 жыл бұрын

Schönes Video! Gut dass du erwähnst, dass das Wasser wichtig ist. Ich habe auch lange mit einem Tischfilter alleine, Brita, gefiltert, der senkte mir aber den pH Wert zu sehr ab, nun verschneide ich mit Volic, wahsinniger Unterschied! Bin aber aktuell wieder etwas weg vom Handfilter V60, hin zur Aeropress. Mühle, die Comandante C40. Macht auch Spaß :)

@TheBaristaGame 2 жыл бұрын

Danke :) Definitv. Auch eine gute Methode fürs Wasser! Bei mir ist es nach dem ersten Mal filtern tatsächlich sehr gut vom Wert. Aeropress schon öfter im Café getrunken, aber bisher hat sie es noch nicht in die Küche geschafft - man muss sich ja immer Wege offen halten. :)

@timgerber5563 2 жыл бұрын

Bester Mann!

@TheBaristaGame 2 жыл бұрын

😄✌🏼 Filter gehört einfach mittlerweile auch zu meinem Alltag. Da brauchte ich unbedingt noch ein Video dazu. :) Schönes Osterwochenende dir 🐇

@timgerber5563 2 жыл бұрын

Mich freuts, weil ich in deinen Insta Stories schon häufiger deine Filterkaffees gesehen hatte und mich deine Brühmethode interessiert hat! Ich werd sie mal nachmachen! Ich persönlich brühe sonst eher 250g bei Filterkaffee und bin mittlerweile bei der April V60 Methode hängen geblieben, weil dort mit 4 Aufgüssen gearbeitet wird die jeweils komplett durchlaufen und dadurch die Brühung für mich einfacher kontrollierbar ist. Bei Hoffmanns Methode kommt es bei mir immer mal wieder dazu, dass es erst zu sauer ist und wenn ich dann feiner mahle der Filter verstopft und es zum Ende sehr viel länger braucht bis alles durchgelaufen ist als man es durch die Mahlgradverstellung eigentlich denken würde.

@TheBaristaGame 2 жыл бұрын

Ah okay.😊👌🏻 Das Rezept von April habe ich auch schonmal probiert, aber irgendwie wieder von abgekommen. Brühe ich die Tage mal wieder mit.👍🏼 Im Kalita eher nicht - aber im V60 hatte ich das schonmal bei kleineren Brühungen, das stimmt. Da ich häufiger für zwei Personen brühe, ist das bei mir aber eher seltener.

@franziskaneufeld Жыл бұрын

Wie der Filter einfach reingeworfen wird bei 5:04 😂

@Knilch58 8 ай бұрын

2:30 pH-Wert? Ich hoffe, Du meintest hier den Härtegrad.

@miguelelwadurasilva8259 Жыл бұрын

Super Video, fange neben dem Brühen mit meiner Mara jetzt auch mit Pour Over an. Woher hast Du denn deine Tassen? Also die Weißen und Beigen? Viele Grüße 👍🏾

@TheBaristaGame Жыл бұрын

Danke :) Freut mich. Ich finde PourOver eine super Abwechslung zum Siebträger. Die beigen sind aus Holland - ich meine von Xenos (NL), da habe ich leider keinen Link zu. Im Blogger und Xenos finde ich immer mal wieder schöne Tassen. Die weißen bin ich mir nicht ganz sicher welche du meinst. Diese hier? amzn.to/3ts3U93 Liebe Grüße