Dobrý den pane Duchoni, děkuji za inspirace, děláte dobrou práci, Vám i Vaší rodině přeji v roce 2024 vše nej.
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
Moc děkujeme.
@milanvinne6 ай бұрын
Paráda a konečne dobrý zvuk.
@pavlipavca61216 ай бұрын
Krásná vesnicka pohoda ❤.
@petrdavidov92826 ай бұрын
Ten zvuk mě zaujal v první vteřině. Konečně nebude problém točit. Ovšem pro krkovičku a bůček bych si zajel také 😋
@mistrjh24894 ай бұрын
Pan Mistr!!!
@wendaa70696 ай бұрын
Pěkná práce. Škoda že nejsem rodinný příslušník. Jinak vše nej do nového roku 2024 celé rodině.👋👋👋
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
Moc děkujeme.
@Panda-qq7bs5 ай бұрын
Krásná práce perfektní dílo. Ať se daří 🍀🍀🍀.
@reznikjiriduchon5 ай бұрын
Děkuji
@tomasbaty23336 ай бұрын
Skvělý a srozumitelný výklad 👍 Děkuji.
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
Rádo se stalo.
@maxbiagi30916 ай бұрын
Díky za super tip s tím "ohřátím" před uzením. Nedávno jsem zkoušel jen dát maso na pokojovou teplotu a pak jak oschlo, šup do udírny na 70C na 12hodin. Pote co bylo v jádře 55-60C , dal jsem dovařit při 80C vodě dokud bylo v jádře 72-75C cca 10min. Musím zkusit vaší verzi, zda to bude více šťavnaté. Přišlo mi to mé docela sušší. Krásný nový rok plný zdraví a kůzlátek z Indonésie ❤
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
Moc děkuji za přání. Ať se dílo daří.
@mariomarcius19696 ай бұрын
Prajem všetko dobré ,do nového roku, veľa zdravia, šťastia a lásky.Tvoje videá sú krásne, inšpirujúce, pozdravujem vás všetkých 🤝🍀☕
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
Moc děkujeme. Vážím si zájmu.
@EyeOko-cz9mhАй бұрын
👍📽️✌️🍖🥩
@pavlipavca61216 ай бұрын
Jednoduché ohniště i udírna a vůně cítíme az k nám domů takle nás to ucil děda a uzeniny byli nejlepší dnes dymbox a maso nic moc udělali jsme znovu ohniště hlína trubka a super.
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
Souhlasím, maso a plech se nemají rádi.
@mirek18796 ай бұрын
Ahoj, naprostá dokonalost 👍 je pěkné, jak máš proti ostatním, naprosto jednoduchou udírnu a umíš v ní dělat krásné výrobky, ta barva výrobků nádherná. Krásná práce pane mistr👍👍👍
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
Velmi děkuji.
@romanlacus27206 ай бұрын
Úspešný nový rok 2024 prajem spod Tatier.
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
Děkuji
@petrpodesva96176 ай бұрын
Prvně krásný nový rok. Opět super video, Jirko. Jsi Mistrem tohoto řemesla. Knihu mám, vyzkouším.
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
Děkuji za přání a mnoho dobrého s recepty.
@Jajamilan6 ай бұрын
Musím jen chválit, dobrá práce. Do nového roku přeji zdraví a pohodu Vám i celé rodině. A Eliška roste jak z vody. 👍
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
Děkujeme
@FanyArmy6 ай бұрын
Díky za rady, úžasné video :D
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
I já díky.
@MichalAdamcik6 ай бұрын
Super video Jirko 👍 jak to krásně jde podomacku a poctivě 👍 ať chutná a chválím kvalitu videa a zvuku 😁(konečně 👍) díky ať se daří 🤝
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
díky
@hanahrabalkova59466 ай бұрын
Pane Jiří klobouk dolů před vámi.Taky jsme s manželem roky udili,taky jsme si pochutnávali,ale v tak špičkové kvalitě jsme uzené neměli.Prostě jste borec. Do nového roku přeji všechno nejlepší, hodně zdraví,ať se vám daří v hospodářství a hlavně točte , ať máme na co koukat .
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
děkuji moc. Vynasnažím se. Na jaře a v létě budu spíše točit přírodu. Tak snad bude zájem i o toto téma.
@MrKVETAK6 ай бұрын
Zdravím vás Jirko. Uzený moc pěkný - vlastně jako vždy. Ten kousek co ho ochutnáváte, ten je skutečně na úrovni domácí šunky. Jednoznačně bych se nechal takovým masem obdarovat. Přeji vám hezký rok 2024 a ať se vám a vaší rodině daří.
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
Moc děkujeme.
@domes34456 ай бұрын
Na ty videa se nejde dívat hladnej 😀😀😀 Krásná práce 😊
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
Děkuji
@marekbulvas21926 ай бұрын
👍👍👍👍👍
@hada2116 ай бұрын
👌👌
@lubosmusil71956 ай бұрын
11:32 Parádní kozí vsuvka kdybys tam napsal PŘESTÁVKA bylo by to jak v ČT před 50-ti lety.Jinak krásná práce dokonalost sama.👍👍👍
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
díky, jsem se u tohoto komentáře upřímně zasmál
@zdeneksevcik84866 ай бұрын
Super vyskoušim
@danielbohacik69066 ай бұрын
Teda to se vám povedlo já slintám jak bernardýn mohl jste ještě nakrojit tu krkovici ta by mě zajímala ale asi to bude taky perfektní jinak pěkný nový rok 2024 a už se těším na další video
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
Moc Vám děkuji. V pátek bude další video, budu vařit zelňačku z uzeného.
@petrbartos53596 ай бұрын
No hned bych ochutnal 😊
@LadislavDobrovodsky-id3yp6 ай бұрын
Jirko, skvělá páce :) skvelá možnost si postup porovnať s našim poprosil bych videotaky o necem zaiimavm z hospodářství, třeba jen pár zaujímavostí o kravke, kozach, kačkách alebo holubníku dělejte co vás baví :)
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
Já Vám velmi děkuji. Z jara bude určitě spousta videí na téma "zvířátka".
@kapo6146 ай бұрын
Nová kamera pod stromcekom? Konecne super zvuk
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
Konečně. Už jsem myslel, že nikdo nepozná. Děkuji
@JosefSvandrlik6 ай бұрын
Mňam mňam 🤤😁😉👍🏻✌🏻
@user-yg1uk5iu1r4 ай бұрын
Dobrý den Jirko. V jednom videu jste říkal, že v masnách klobásy chladí studenou vodou,ale to že je špatně,protože maso přichází o to důležité,co ho dělá trvanlivé... Jak je to tedy teď, když se dováří..? Předem díky za odpověď a díky za kanál. Přeju mnoho zdaru
@reznikjiriduchon4 ай бұрын
Milane dobrý den, nyní jsem maso dělal podle receptu z knihy, ne podle sebe. Snad takováto odpověď postačí.
@miroslavmiroslav50926 ай бұрын
Parádní hospodarstvi. Co vse mate za zviratka.? Jsou slyšet andulky a kaceri. At se dari v roce 2024
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
Děkuji. Z mých videí se dozvíte, o co vše se starám.
@jirkakojak98646 ай бұрын
Jiriku zase paradni video skoda ze nemuzu ochutnat😀👍 mam dve veci: uniklo mi ze jsi presedlal pri uzeni z tvoji oblibeny brizy na jiny dreviny? A za druhy u tebe byl Jezisek v podobe mikrofonu? Dnesni video ma supr zvuk i pri neprizni pocasi...? 👍 tesim se na dalsi videa
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
Ahoj. Bříza došla. Jinak mám novou kameru.
@jirkakojak98646 ай бұрын
@@reznikjiriduchon tak to je zmena 😃👍
@HromBurac6 ай бұрын
Dobrý den, mám jen jeden drobný dotaz. Když vyndáte maso ze slaného láku, opláchnete ho vodou a teprve potom ho přendáte do brutaru, anebo oplach není zapotřebí?😕
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
zdravím, já ho neoplachuji. Nevidím k tomu důvod.
@pivnipupek27036 ай бұрын
Mohu být upřímný? Budu upřímný. Upřímně mě sereš (v dobrém slova smyslu). Moct tohle všechno dělat, je můj sen, a fakt hrozně rád bych si to vyzkoušel. Jen mi prosím tě prozraď jak to mám udělat v garsonce v paneláku???????? Do prdele, jak já ti závidím.
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
Děkuji. Mám tu video i pro Tebe. Koukni na Uzení bez udírny.
@pivnipupek27036 ай бұрын
@@reznikjiriduchonTy jsi se musel naprosto zbláznit!!! Tvoje video " Uzení bez udírny" jsem zkouknul. Jen malý dotaz: Kdy jsi byl naposled v nějakém městě?? To je asi hodně dlouho. Víš co? Přijeď k nám, a předveď mi to u nás na sídlišti v parku. Já se budu dívat, a v ruce budu mít stopky. To abych změřil jak rychle nás někdo práskne, a jak rychle přijedou policajti. p.s. Pokutu si platíš sám.
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
Není nic snazšího, než vyjet někam za město. Pokud je tedy chuť.@@pivnipupek2703
@vlkodlak36996 ай бұрын
Dobrý den takhle udit mi ku vám moc nesedí .Vše nej do nového roku celé rodince
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
Moc děkuji. Recept je recept. Jistě mi rozumíte.
@user-zz2us2bp8d4 ай бұрын
Dobrý den pane Duchoň, můžete sdělit typ vpichového teploměru? Děkuji
@reznikjiriduchon4 ай бұрын
Zdravím, typ je vpichový. Značku psát kvůli reklamě nebudu. Na internetu jej najdete, a možná i jiné, kvalitnější.
@FanyArmy6 ай бұрын
Kde bych sehnal takový teploměr?
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
Na internetu je velká nabídka.
@martinkiraly1366 ай бұрын
Rád vás sledují ste frajer .taky skoušim a nedaří se . Asi špatný udak.
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
Učený z nebe nespadl. Poradím: až budete něco vyrábět, tak si zapisujte celý postup. Pokud se něco pokazí, bude snazší se dopátrat chyby. Držím palce.
@jendapribyl6 ай бұрын
Dobrý den uzené dělám klasickým způsobem celou dobu v udirne a nedovařuji ani klobasy ani párky... Jake jsou rozdíly v tom dovařování krom toho ze se mi vypnou střeva? Čas to moc nezrychlí jak koukám a jen starost navic. Nebo tam neni takovy ubytek vahy? Uzené dělám na delsi spotřebu... děkuji za odpověď 😊
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
Dobrý den. I já udím většinou jako Vy. Tohle jsem dělal kvůli receptu. Výhodou je, že se maso nevysuší a zůstane šťavnaté. Vyzkoušejte a uvidíte sám.
@jendapribyl6 ай бұрын
@@reznikjiriduchon příště zkusím na pár kusech. Jinak máte krásný bůčky to asi nekupujete v krámu...
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
@@jendapribyl to jsou moje prasata
@jirisperl61236 ай бұрын
Krásná práce, mám dotázek jak dlouho uzené vydrží a jak nejlépe skladovat ?
@reznikjiriduchon6 ай бұрын
Skladovat jak jinak než v chladu. U nás vydrží dva dny, pak se všichni ptají, kdy bude další.