Vyrobte si domácí salám bez kutru! Salám Rio Ebro za použití mlýnku. Tohle v obchodě nekoupíš!

Рет қаралды 56,637

5 ай бұрын

V tomto videu si uděláme salám o který jste si hodně psali a to je právě Rio Ebro. Tento salám pochází ze Španělska a je to opravdu luxusní salám. Vy si ho doma můžete vyrobit jen za pomocí mlýnku. Výroba je jednoduchá a zvládne to každý.
Recept:
Vložka
2,5 kg vepřového libového (kostky z kýty)
50 g pragandy
Spojka
1 kg hovězího předního ořezu
2,5 kg libového vepřového ořezu
70 g pragandy
500 ml vody
12 g pepře
5 g muškátového ořechu
10 g česneku
130 g nakládaného zeleného pepře v celku
Obaly klihovkové 65 nebo 75 průměr
Třička s rohlíkem zde: obchodmistramalka.cz/eshop/10...
Mlýnek: obchodmistramalka.cz/eshop/90...
📢 Vše najdete na našem eshopu:
Formy, kulér, nože, ocílky a ostatní najdete na našem obchodě: obchodmistramalka.cz/
NOŽE sada Giesser se dají koupit po jednom, obsahuje 13, 15 a 18"
( ✍ pokud chcete podepsat knihu, napište to do poznámky - nutná platba předem)
Udírny, grily, KURZ UZENIN a MEATER+ najdete zde:
👍Udírna www.grilykrby.cz/products/udi...
☝ Vakuovací sáčky a další věci na: masostroje.cz
🚫🎥🔓 Pokud chcete vidět zajímavá videa bez cenzury, bonusy a podpořit náš kanál, mrkněte na herohero.co/mistrmalek
👨‍🏫 Web Mistra Málka, kurzy a novinky na: mistrmalek.cz/
Naše škola, stále volná místa na řezníka: www.obchodniskola.cz/

Пікірлер: 94

@user-gf8qu4gd4i 5 ай бұрын

salam vypadá luxusně . Míra je frajer a nebojí se opravit Mistra který se přeřekl . Mistr je borec největší že tu opravu příjme bez řečí a to mnoho mistru nedokáže . Honzo Jste vážně mistr na svém místě.

@TomasMartinek-ox7xz 5 ай бұрын

Poprosil bych o nějakej sestřih nepovedenejch záběru ze zákulisí, musí to bejt prdel s mladejma😀 někdy...😀 Třeba nějakej "aprilovej díl", díky a hodně elánu a chutí do další práce👍

@ondrejfikr9646 5 ай бұрын

Tak Edův “střih”. Je genialni. Jste jednicky chlapaci. Jen tak. Diky za case videa

@renatajackova3067 5 ай бұрын

Tato vláda rozhodla, že ho vyzkoušíme taktéž. Moc děkuji pane Mistr a klukům šikovným taktéž. Ať se vám daří.

@frantisekleiterman2082 5 ай бұрын

Pan střihač mě odrovnal.......😂😂😂😂🤭👍

@alesharazim7608 5 ай бұрын

Jsem Edovo fanoušek,krásně umí říct"střih"Aleš,Plzeň.

@dusanbenicek7344 5 ай бұрын

Neviděl jsem do konce, neboť jsem měl displej plný slin 😂😂 Super

@JanGranzer 5 ай бұрын

Sláva mistře 😊 konečně jsme se dočkali Ria Ebra 😮

@ivuska63 4 ай бұрын

Moc dekuji. 👍

@paveltrmal 5 ай бұрын

Je skvělá prácička díky mistře

@josefsoukup6380 4 ай бұрын

Vyrobil jsem a fakt dobrý. Díky za recept.

@vlastimilboruta 5 ай бұрын

Super, super, super, musím určitě vyzkoušet.

@Formi87 5 ай бұрын

Jak říkáš Mistře Honzo ,tohle je salám který musím určitě vyzkoušet 👍👍😁😁

@milansagat3164 4 ай бұрын

Pan Malek ste super dakujem vam za recept

@siberianxxy1979 5 ай бұрын

Miluju Rio Ebro, vyzkouším a rád,děkuji za recept....jinak 10dk stojí 42.90 ...

@tomasdvorakml9713 5 ай бұрын

Mira mi bude ve videií chybět až se vyučí!

@KiraStelda 5 ай бұрын

Musíme mu držať palce aby opakoval ročník.😅 Bude chýbať.

@MiraKrtek-qt2ru 5 ай бұрын

Pecka jako vždy ❤

@ottovonruben1080 5 ай бұрын

Tedy přátelé, mám z vás hlad a chutě!👍🙂

@user-ff1ex9uq6o 5 ай бұрын

Ahojky Jeníku.Opět perfektní videjko s šikovnými učni.Určitě výborný salám.Vyzkouším,díky.Zdravíme od Rokycan.🤗🤗👍👍👌👌👋👋👋💥💥💥

@petrpodolsky5157 4 ай бұрын

Krásná práce opět. Zdravím Míru. 👍

@Damian-fe8tg 5 ай бұрын

vysvetleni spojka vlozka naprosto palec nahoru! to je zase video!

@petrstanek9953 5 ай бұрын

Dobry den prosime o :Točený salám, Kuřecí salám, Mortadella, Krkonošský salám dekujeme a sdilime

@samhawkins3847 5 ай бұрын

Slintám jak pes I. P. Pavlova. Mládenci, tak mám díky vám asi program na příští týden. 😮 A to držím dietu 😊, zblbnul mě Mistr Málek tím svým hubnutím 😂 Perfektní prácička jako vždy. Klobouk dolů. Ať se daří 😀

@Jarmil-Kob 4 ай бұрын

Španělskej salám s německým pepřem z polskýho masa od českejch řezníků :D :D

@romanstika3506 5 ай бұрын

Paráda 👍

@davidpeslar3690 4 ай бұрын

Provázek je pevnější a lepší a je na éšopu 😂😂😂 Mistře Vy už si ve videích reklamu dělat nemusíte ne . A vypadá to trochou přiblble. Jinak se dobře bavím a super recept jako vždyť. A kluci jsou moc šikovní. Zdarec

@b.slobodny7672 5 ай бұрын

Díky!

5 ай бұрын

Díky moc za podporu

@pavelkulich3551 5 ай бұрын

Super Jendo potěšil si mne😂 super dil

@petrkluz6388 5 ай бұрын

vypadá dobře taky vyzkouším

@pavelkulich3551 5 ай бұрын

Prosil jsem o salám z divočáka , opět si na mne zapomněl,budu se těšit na další dil ať se daří

@slivkaladislav1025 4 ай бұрын

Pane Málek , ďíval jsem se na vaši reportáž z Vídně na Vídeňský řízek,, super,,ale za měsíc nějaký dědek ukazoval jak se dělá Vídeňský řízek , tak jsem mu napsal proč to maso zabíjí paničkou a doporučil jsem mu ať se podívá na Vaše stránky a tam se to naučí a neplete lidem hlavu ! Rád se dívám na vaše stránky! Ještě koupím maso a udím podle Vaší rady ,, děkuji,,,,Studénka u O😂😂přeji hezký den

@radimadamec6238 5 ай бұрын

Konečně je Mira zpátky 😂 zdravím i Edu!

@karelstanec878 5 ай бұрын

Zdravím ,super práce jdu strestat ledničku . 😁

@milankunz1604 5 ай бұрын

Luxus škoda že nemám kde si tyto vaše dobroty dělat. Vždy když se na vás koukám dostanu hlad, lednici vezmu útokem . a pak celou noc nespím bo jsem přežraný.😇

@davidpeslar3690 4 ай бұрын

LUXUSNÍ prácička

@jaroslavsinansky7807 5 ай бұрын

Ahoj a krásne sumce tam sú

@jarvis141 5 ай бұрын

12:05 Střih! 13:02 Střih!! 😄

@jaroslavsinansky7807 5 ай бұрын

vyzerá to super až sa mi sliny zbiehajú

@janarothova3573 5 ай бұрын

tak mi ukápla slina, můj oblíbený salám =) (když nepočítám šunky všeho druhu nad 89% )

@lubosmusil7195 3 ай бұрын

12:06 Nejlepší ve videu je Eda a jeho "STŘIH"🤣🤣🤣👍

@Aethain 5 ай бұрын

Rio Ebro si kupuju celkem často, moc dobrej salám.

@mickeynos 5 ай бұрын

Střih!

@PavelSolar-oy4ou 4 ай бұрын

super video mam dotaz to maso jste naložil jak dlouho dopředu ?? děkuji za odpověd a at se daří

@Milena-zj3yk 5 ай бұрын

Hlavně prosím pro domácí podmínky , děkujeme.

@FB-vp7mn 5 ай бұрын

Dobrá práce. Taky ho vyzkouším 😊

@vaclavkrupansky739 5 ай бұрын

Mam rád ženský ale vy si zasloužíte taky ❤ 😂 děkuji zkusím 👍

@marekhlupik2179 5 ай бұрын

Ahoj Edooo

@zdenekhala2976 5 ай бұрын

Pane mistr, proč furt na žácích šetřít, místo kolečka jim vždy dáte jen půlku :D. Pak chudák Eda musí hladovej a potají brát půlku štangle. Hezké video.

@otakestler8013 5 ай бұрын

parádní video, určitě to vyzkoušim akorát nevim co znamená podlitý salám ?? A jak ten salám dokončit když nemam udírnu........ díky za info

@joudajoudis 5 ай бұрын

Podlitřý salám nebo i klobása znamená, že se tuk z masa oddělí a steče do spodní části nohy nebo šišky,

@aleszelenka5221 2 ай бұрын

Když Španělsko tak třeba Salchichón Serrano -tradiční Španělsko 😊

@krtkomisko 4 ай бұрын

Zdravim mistr Malek.Chcem sa spýtať mám len sušené zelené guľaté korenie.Do čoho ho mám dnes namočiť aby som ho zajtra vedel použiť na výrobu tohoto salámu?Ďakujem veľmi pekne za odpoveď.

@budhys738 5 ай бұрын

@Mistr Málek nebylo by lepší očistit tu vložku(zbytky tuku a blan a ořez přidat do mlínku na spojku. Nákroj by byl asi hezčí kdyby byla vložka 100%libové.

@bigmasive 5 ай бұрын

#krásnětovypadá

@miroslavmajer5155 5 ай бұрын

Chci se zeptat - můžete někdy vysvětlit ty počty procent ve výrobku? někdy i přijde zvláštní, že výrobek má 120g. masa na 100g. výrobku, ale přitom je to pak jen 80% výrobek z masa

@user-kn8if2md5k 5 ай бұрын

Zdravím .. vypadá to skvěle. Co zkusit dávat míň soli. Zkusit dvě varianty jednu s 20 g a jednu s 14 g a podle mě to nepoznáte. S mín soli vám každé srdce zaplesá :) .

@ja1ares 5 ай бұрын

na 2% už to je málo, ale sůl je taky jako konzervant. Dávám i klidně 3 až 3.5% v létě do klobás.

@davidpeslar3690 4 ай бұрын

Mistře co kdybych tu kůži před naložením stáhl a dal vedle masa do sáčku.? A potom vyudil jen koleno bez kůže. Přijde mi že ta kůže zbytečně brání masu se ry hleji vyudit. Samozřejmě tam taky pustí tuk ,který dává chuť masu. Předem děkuji za odpověď.

@petrnovak3445 5 ай бұрын

Zdravím Mistře zrovna včera potřeboval semlít asi 1,5 dlouho vařené vepřové kýty a můj robot v akci za 9999 a masomlýnek za 1580 Kč se zabýchal tak by mě zajímal ten mlýnek od rohlíkáře Míry... Jinak pozor na věci z NDR mají plastové lžičky co se v kávě mění na instantní smetanu díky s pozdravem Petr.

5 ай бұрын

V popisku videa je odkaz

@pepazdepa3595 5 ай бұрын

Ministryně domácnosti rozhodla, že ho musíme také vyzkoušet.

@driftporn7489 5 ай бұрын

😅😅😅😅to je dobrý oslovení 😂😂😂

@hlobatom 5 ай бұрын

škoda že nemám udírnu 😞 hned bych do toho šel

@peterpapso2287 4 ай бұрын

Zdravim páni Malek zháňam automatickú plničku ktorá sama zatáča klobásy do malého mäsiarstva ak viete poradiť bol by som rád ďakujem

@franzczech3259 5 ай бұрын

V NDR😂👍🏻

@maxbiagi3091 5 ай бұрын

Ty hvězdné války 😂 mistře to střihač zabil😂

@jvelebny 5 ай бұрын

Skoda ze tricka nemate pro mamuty jako jsem ja, do techto se nevejdu :-D

@martinmalek8209 5 ай бұрын

zdravím ,mistře mužu se zeptat jaký máte typ mlýnku na maso ve škole?

@jozeffilipcik3016 5 ай бұрын

musi to byť mňamka. mna by zaujímalo ak by ste urobili salamu NITRAN s pragandou a so soľou. Aký by bol rozdiel. 😊

@XxTrustNoOnexX 5 ай бұрын

Eda střiiiih 🤣

@alescizek-es8sk 4 ай бұрын

Můžu se zeptat co používáte za ten nařezák? děkuji

@frantisekuridil2472 5 ай бұрын

Je možno od vás objednat podle vaší nabídky co jsem viděl telefonicky , já to nemůžu odeslat nějak to nejde.

5 ай бұрын

Spiš po emailu info@gastromaking.cz

@luky10zs 4 ай бұрын

Jak dlouho vydrží v lednici takový salám když se nedováří?

@markbyrtnoy 4 ай бұрын

Co znamena, kdyz je salam podlity?

@Milena-zj3yk 5 ай бұрын

No jo , ale když nemáme to plnitko , to nejde ručně. ???

@oBlade87o 5 ай бұрын

uz toho bylo tolik, ze uz nevim, zda - li byl turisticky salam a jsem liny to hkedat 😂😂😂

@nikitapalenyj 5 ай бұрын

Kurnik ten Eduard je světovej😂😂 střih 😂😂😂😂😂😂😂

@Enter6210 5 ай бұрын

Chybí mě ve videu Valerie 🙁

@jozefmruskovic943 5 ай бұрын

Mna by zaujimalo, ako sa udia ryby. Na kolko stupnov, aka teplota. Zvlast losos. Dakujem.

@Alesruzicka1979 4 ай бұрын

Mnam hodila bi se hortice nebo kren

4 ай бұрын

A co teprve kdyby se do tohoto salámu dal nakládaný červený pepř 👍

@marianh.5808 Ай бұрын

Supe star wars najezdy.🤣

@bretislavproschl5000 5 ай бұрын

Teda pane mistr vy ste ale hlava

@user-ej9yk5mu7k 5 ай бұрын

Vypněte stroje, když máte řeč , není rozumět 😢

@user-bp2yo6pc9x 4 ай бұрын

Mironak nem a pofája💩🤡

4 ай бұрын

Míra je fachman 👍

@jljansode4720 5 ай бұрын

videjko pěkné, ale obchod v chromu Verze 122.0.6261.95 (Oficiální sestavení) (64bitový) je pro mne nečitelný. mám ze stránky cca 4cm pruh na pravé straně prohlížeče. jo a w10pro

@XxTrustNoOnexX 5 ай бұрын

To se máš čím chlubit 🤣🤣