Hoje vamos falar sobre as três principais opções de adoçantes para a dieta low-carb - stevia, eritritol e xilitol - e te ajudar a decidir qual O MELHOR PARA VOCÊ.
Se você nunca ouviu falar nesses adoçantes, este vídeo vai cair como uma luva para você.
Mas, mesmo se já conhece estes poderosos adoçantes baixos em carboidratos... vale a pena assistir atentamente.
Porque assim você irá descobrir exatamente:
- quais os prós e contras de cada um desses três adoçantes,
- quando usar e quanto custa cada um desses adoçantes,
- qual é o nosso favorito,
- por que evitamos a SUCRALOSE
Assista até o final - e depois baixe nosso presente (infográfico completo com o ranking de TODOS os adoçantes): materiais.senhortanquinho.com...
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Lembrando que você pode encontrar estes adoçantes baixos em carboidratos em lojas online de ingredientes low-carb.
A nossa favorita é a loja online tudo low-carb: materiais.senhortanquinho.com...
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* Stevia, eritritol e xilitol são adoçantes naturais *
Adoçantes naturais são aqueles que são encontrados na natureza.
Isto significa que eles não foram inventados pelo homem (os chamados adoçantes artificiais, como o ciclamato de sódio, a sacarina, e a sucralose).
Estes outros não existem na natureza, de nenhuma forma.
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* Stevia, eritritol e xilitol são adoçantes low-carb *
Os 3 são adoçantes baixos em carboidratos - quando comparados com o açúcar, por exemplo - e praticamente não elevam a glicemia no sangue.
No caso da stevia, dizemos que ela é baixa em carboidratos por ser muito, muito doce - muito mais doce do que o açúcar.
Então, nós usamos quantidades muito pequenas dela, que bastam para adoçar o suficiente.
Já o eritritol e o xilitol são açúcares de álcool, e por isso são classificados como 100% carboidratos.
No entanto, os carboidratos deles não são completamente absorvidos - é aí que entra em questão o conceito de carboidratos absorvíveis ou carboidratos líquidos.
Saiba mais sobre os carboidratos líquidos aqui: • Carboidratos Líquidos:...
No caso do xilitol, apenas 60% dos seus carboidratos são absorvidos pelo organismo do ser humano.
Mais sobre o xilitol aqui: • O que é Xilitol: Tudo ...
E, no caso do eritritol, esse número é ainda menor: cerca de 6% dele é absorvido.
Tudo sobre o eritritol aqui: • Eritritol: O Que É, Be...
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* Comparativo de vantagens do stevia, eritritol e xilitol *
Vantagens do stevia:
- baixo custo,
- facilidade de ser encontrado,
- baixo índice glicêmico,
- baixa quantidade de carboidratos por porção.
Vantagens do eritritol:
- sua semelhança com o açúcar;
- seu baixo índice glicêmico;
- sua baixa quantidade de carboidratos absorvíveis.
Vantagens do xilitol:
- ter mesmo dulçor do açúcar branco comum;
- com uma menor quantidade de carboidratos líquidos por porção que o açúcar,
- e com um menor índice glicêmico;
- sendo melhor para a saúde dentária do que o açúcar de mesa.
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* Mais recursos úteis sobre adoçantes low-carb e cetogênicos *
- Xilitol e eritritol são FODMAPs - Saiba mais no vídeo completo: • FODMAP: O Que É, Lista...
- Como tomar café sem adoçar: • COMO TOMAR CAFÉ SEM AÇ...
- Livro físico de receitas low-carb (usa apenas os melhores adoçantes para criar as melhores receitas): bit.ly/120-receitas-tanquinho
- Artigo completo sobre adoçantes na low-carb e cetogênica: www.senhortanquinho.com/adoca...
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No nosso canal, você vai descobrir os segredos da boa alimentação - falamos sobre emagrecimento, dieta low-carb e cetogênica, jejum intermitente... Tudo dentro do conceito da comida de verdade.
E sem perder o sabor e o prazer em se alimentar: pois fazemos receitas low-carb maravilhosas e fáceis que você pode usar para incrementar o seu estilo de vida.
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