ЧАНАХИ и «ЗАВТРАК ТУРИСТА» - вкусные МЯСНЫЕ домашние КОНСЕРВЫ! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона

Рет қаралды 54,846

6 ай бұрын

Еrid: LjN8K35GX
Домашний электрический автоклав Малиновка СМАРТ ШЕФ как у меня: clck.ru/36gxL5
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: i.lazerson
Домашние консервы очень часто выручают при нехватке времени. Сегодня я покажу два вкусных и сытных рецепта заготовок: первый рецепт - чанахи в банке, второй - «завтрак туриста». Это овощные и мясные консервы из говядины и свинины. Эти заготовки можно долго хранить, а также дарить своим друзьям и близким!
Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Ингредиенты для Чанахи:
⁃ Говядина
⁃ Баклажан
⁃ Картофель
⁃ Помидоры
⁃ Сладкий перец
⁃ Лук репчатый
⁃ Чеснок
⁃ Кинза
⁃ Уцхо-сунели
⁃ Сухая аджика
⁃ Томатная паста
⁃ Соль
Ингредиенты для «Завтрака туриста»
⁃ Свиной фарш
⁃ Свинина
⁃ Черный перец
⁃ Соль
____________________
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#заготовки #чанахи #завтрактуриста #рецепт #Лазерсон

Пікірлер: 86

@user-gl4oi4pu8g 6 ай бұрын

Уважаемый, Дорогой,Илья Исаакович! Обожаю вашу подачу!!!❤Тонкий интеллегентный юмор,энергетика лёгкая и доброжелательная,профессионализм Высший Ранг!!!! Научилась у Вас очень многому,низкий Поклон!!!! Дай Бог Вам здоровья и удачи вашему каналу!❤

@user-if8wv9lx5y 6 ай бұрын

Завтрак туриста помню 😊

@antoniopo3326 6 ай бұрын

Илья Исаакович, рецепты огонь! Обожаю заготовки!

@alexkrechmar3491 6 ай бұрын

Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!

@SvetlanaSkr 6 ай бұрын

Большое спасибо❤ завтрак туриста был ещё из рыбы + рис + овощи, нам в походах было очень вкусно в 70 х годах

@tattiKu 6 ай бұрын

Поделитесь, пожалуйста, ещё какими-нибудь простыми заготовками из рыбы

@user-hx9mu3ku7z 6 ай бұрын

Илья! Чанахи в автоклаве на хранение! Это супер идея! Спасибо!

@user-hz9wj1fc3q 6 ай бұрын

Великий комбинатор. Браво.

@MaximIlin-hn5ri Ай бұрын

Благодарю

@sashator2790 6 ай бұрын

Ой какой прекрасный атоклав😂 как живу без него, не знаю😅 за рецеп спасибо🙏

@user-gr6ko7zo9n 6 ай бұрын

Делаю без автоклава все в мультиварке скороварке, прекрасно получается.Делаю много. Даже собаке кошке на запас!

@allavg 6 ай бұрын

А сколько времени тушите в скороварке?

@user-qf3vk8gn5b 6 ай бұрын

Только что задала этот вопрос. Можно ли в скороварке? И как это вы делаете?

@user-gr6ko7zo9n 6 ай бұрын

Складываются продукты в банки, на дно мультиварки скороварки кладите коврик или тряпочку, воды до середины и на 1час 40мин на тушение. Крышки твист!!!

@user-ce5ey1uz9b 6 ай бұрын

@@user-gr6ko7zo9n В моей мультиварке-скороварке самая жёсткая говядина готовится за час. Ложкой отламывать можно) На плите такая говядина готовится три часа.

@superhoy 6 ай бұрын

@@user-ce5ey1uz9b дело не в том, насколько хорошо скороварка протушивает мясо. говоря о консервации, главное это безопасность продукта при длительном хранении при комнатной температуре. скороварка может дать 115С, но в таком случае надо варить ~1,5 часа, что бы избежать возникновение ботулизма. и в этом случае надо быть уверенным, что вода за это время не выкипит. для бОльшей уверенности желательно использовать нитритную соль. к тому же с ней вкуснее

@user-hx9mu3ku7z 6 ай бұрын

Завтрак туриста! Супер! Есть кабанятинка молодая, добавлю жирненькой свининки... Ой, спасибо за идею! Очень пригодится!👍

@user-Eban917 6 ай бұрын

Готовил я как то пару раз чанахи по раннему рецепту вашего канала. Шикардос получался. Семья и гости были в ах...

@user-kj8pd1jq8e 6 ай бұрын

Шеф, спасибо за идею! Горшочек при 150 градусах на сколько по времени ставить в духовку?

@boro6490 2 ай бұрын

Спасибо за рецепт!!! Илья, а можно проговаривать на каком режиме вы готовите... Просто у многих автоклав простой а не электронный... Пожалуйста

@galinalinana5490 2 ай бұрын

А баклажаны предварительео солить чтобы горечь вышла?

@elenaanikieva8819 6 ай бұрын

Илья, какую часть свинины брали для завтрака туриста? И ещё один вопрос: что можно приготовить из целого куска карбоната, чтобы мясо было мягкое?

@user-tw1ru8or9j 6 ай бұрын

Я жил и помню консерву завтрак туриста. Рыбная гадость с крупной. Хуже не бывает.

@user-eg6nm2jv5o 6 ай бұрын

Здравствуйте, шеф! Прошу вас, пожалуйста, покажите нам свои версии чаев. ( Марокканский,итальянский и т.п.) А то тема напитков всегла остается за кадром))) С уважением, Виталий!

@user-lb3fh3uh8t 6 ай бұрын

Зделайте плов в автоклаве

@apleks9028 6 ай бұрын

Делаю тушёнку в мультиварве скороварке, думаю и всё остальное можно, единственно банки до 800мл. Из под огурцов, невысокие

@user-wj4kx4sm3y 6 ай бұрын

Поделитесь, пожалуйста, деталями приготовления консервов в мультиварке-скороварке.

@user-th1ky7jf5x 6 ай бұрын

Дочка у Вас умница! Мои предки, пруссаки приехали в Россию в середине 19 века. Я, как и Ваша доча про своих предков могу шутить сколько считаю нужным!!!

@user-cz2dd1fn3n 6 ай бұрын

Это самогонный аппарат 💯

@user-gr6dg4fl5h 6 ай бұрын

Спасибо за очередные простые шедевр-рецепты. Всё собирался приготовить завтрак туриста, услышав от вас идею, теперь увидел как это делается. Банку только надо брать с широким горлышком, чтобы колбасу полностью достать😉

@user-gf9jb4re3u 6 ай бұрын

😊

@user-qf3vk8gn5b 6 ай бұрын

Можно ли то же сделать в советской скороварке? Допустим баночки 3 влезло бы, налить поддон воды и вообщем на пару? И сколько времени должно тогда парить-кипеть?

@user-so1qe5vl6m 6 ай бұрын

А давления то не будет... не получится на сковороде... Наверное! 😢

@user-et5bc8gx3t 6 ай бұрын

Можно (по сути автоклав та же скороварка , только большая и навороченная),но температуру не узнать). Примерно час, чтобы немного "шипело".

@user-qf3vk8gn5b 6 ай бұрын

@@user-so1qe5vl6m Так ведь скороварка - она под давлением и есть, там на пару овощи в 3-4 раза быстрее варятся. Вот конечную температуру конечно до конца не узнать... Но больше чем в кастрюле - это однозначно.

@user-yv6hs6vu7b 6 ай бұрын

Сколько держать в духовке???

@user-lg2nz7vm1f 2 ай бұрын

А если в автоклаве в воде делать? Думаю, что за 40 м. при 120 гр. овощи, особенно томат, пригорят сильно?

@anna_AHHA_anna 6 ай бұрын

💜👍

@nobody_37rus 6 ай бұрын

Маэстро рулит!!!

@JunkleJke 6 ай бұрын

когда на рынок пойдете?

@superhoy 6 ай бұрын

винтовые крышки можно и без кассеты )

@user-td2bs7zr5l 6 ай бұрын

Извиняюсь, но на любой праздник самый топ на столе, это маринованные грибочки)

@user-bd4zy1hf1q 6 ай бұрын

Во времена СССР завтрак туриста это был Рыбо- крупяная Консерва 33 копейки банка .

@user-su1rm7xs5e 6 ай бұрын

Завтрак туриста это перловка с говядиной,специями и томатом!

@hangman-7929 6 ай бұрын

Помню. Про эту консерву ещё шутили: и наесться не наешься, и отравиться не не отравишься.

@user-cp9fp8ez6h 22 күн бұрын

Никогда завтрак туриста не был из перловка с рыбой. А был мясным и очень вкусным

@AndresKago 6 ай бұрын

🇪🇪👍👍👍

@dimitrisa2648 6 ай бұрын

"Которая ничерта готовить не может" - это вы про мою жену!?!!! 😂

@ALEXDEFINE 5 ай бұрын

маленький мальчик по стройке гулял, маленький мальчик фанерку искал, сверху упала фанерка тон в триста, вышел из мальчика "завтрак туриста" 🤣

@user-fs4bb3ok5b 6 ай бұрын

Автоклав стоит как космический корабль

@Malinovka_RU 6 ай бұрын

Добрый день! Вы можете приобрести классическую модель, которая гораздо бюджетнее. Либо воспользоваться покупкой в рассрочку без переплат.

@Justzero3000 6 ай бұрын

И качество по виду такое же ...

@superhoy 6 ай бұрын

@@Justzero3000 для пара высокого давления не надо )

@B.J.S. 6 ай бұрын

С нашими ценами на газ и электричество такой "завтрак" будет из алмазов

@user-by6ox3md7m 25 күн бұрын

А что если в заврак вмешать перловку а ...

@user-rv2dm8ux3q 5 ай бұрын

Почему консерва? (по ушам бьёт) правильно консервы

@user-dw3tl6eo7k 6 ай бұрын

Если б можно было 1000 лайков поставить, я б поставила! Спасибо большое!

@brudum 6 ай бұрын

Feeling on you dividing the video

@Vano.. 26 күн бұрын

Дядя повар Лазерсон а вы скажите мне а-банка может ебануть ?

@cuticuti644 6 ай бұрын

Ясно, в грршочек всего і побольше, для себя любимого😂😂😂

@user-cv9ym6sm4m 6 ай бұрын

Народ,кто помнит только рыбный завтрак туриста ,гугл вам в помощь))) и мясной был)) и из какого мяса только не был)) возможно там где вы проживали был только рыбный,но не надо говорить за весь СССР

@user-tz3qd2ky8d 6 ай бұрын

Конечно, был. Я, как раз, рыбный не помню.

@user-ci6np5my9c 6 ай бұрын

Данный комментарий написан с целью продвижения данного крайне интересного канала и его популяризации :з

@user-lc6wi9lp6r 6 ай бұрын

"завтрак туриста" - это перловая каша с пастой океан.

@dbaluev 6 ай бұрын

Разные были

@tess9123 6 ай бұрын

Что за паста,🤔 океан

@vovachaka 6 ай бұрын

дядя Илья а зачем ехать к мадам которая ничего не умеет,только ради секаса😊

@user-ht4jv5tg1e 6 ай бұрын

Завтрак туриста это перловка с рыбой, даже в походе было невкусно.

@ignatovandrey1743 6 ай бұрын

Не знаю, но мне в детстве "Завтрак туриста" из кильки и перловки, в томатном соусе, очень нравился😂 А из свинины, никогда не видел.

@ignatovandrey1743 6 ай бұрын

@@iCanterville ну вот ни разу не видел в магазине мясные консервы, с таким названием. Только рыбные. В 70-е и 80-е годы мясные консервы не часто можно было встретить в магазине. А вот рыбных полно было.

@user-tz3qd2ky8d 6 ай бұрын

@@ignatovandrey1743А у нас наоборот.

@galinalinana5490 2 ай бұрын

Когда голодный да у костра, съешь любую консерву