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Пікірлер
@Fco77748 Күн бұрын
Hola Miguelon Y para la gente que le quiera poner achiote para que es ese ingrediente? Y en este caso usaste 10 kilos de carne cuánta cantidad de achiote se le pondría? Saludos
@alejandraorearetif3951 2 күн бұрын
Mi estimado, dos preguntas: Cuando no se termina la carne del trompo como la guardas y cuantas veces puede hacer esto, es decir cuantos dias aguanta la carne pára consumo y venta?
2 күн бұрын
@@alejandraorearetif3951 Hola, nosotros lo que hacemos es desmotar el trompo, checa esta video ¿QUE HAGO CON LA CARNE QUE ME SOBRÓ? kzfaq.info/get/bejne/l5yUrJCfs8jZqqM.html En cuanto a las veces qué puedes hacer esto, yo te recomendaría que solo una, por eso es importante no exagerar con la cantidad de carne que se le pone a un trompo. Siempre monta una cantidad realista y procura siempre que te sobre lo menos posible para que al día siguiente sea lo primero que salga y evites rezagos. Pd. Si no te llegases a acabar la carne atrasada un día solo verifica que esté en buen estado antes de montar un nuevo trompo, lo mas seguro es que si ya que la carne al pastor bien marinada es muy aguantadora pero trata de que te pase lo menos posible. Saludos
@robertonieves570 5 күн бұрын
Carne muy manoseada la del de camisa blanca... Desmontar un trompo y volverlo a armar es perder tiempo es algo tonto... La clave es que siempre la carne esté bien mascarada bien marinada por primera vez que se monta una bola.. Eso de desarmar y volver a armar la misma carne es algo tonto y loco...
5 күн бұрын
@@robertonieves570 Saludos Roberto, vi un comentario tuyo similar en otro video, pásame el link de algún video tuyo que tengas por aquí para ver como lo haces :)
@BartholomewDTeach 5 күн бұрын
Una pregunta que altura hay entre las espreas y el cuadro de las piedras? Y que tipo de espreas usas? Se cose muy bien el trompo sin prenderle mucho al gas y sin qje les de fuego directo asi so saben a quemado saludos
5 күн бұрын
Que tal @BartholomewDTeach, la altura que yo uso es variable puede ir desde los 5 cm hasta los 10 cm. En cuanto a espreas la rosca es la de 1/8 pero la altura es variable, para serte sincero nunca me tomado la molestia de saber la altura pero conozco tres tamaños, las cortas que puedes ver en el video, hay unas un poco mas largas y están las más largas que son las que tienen el hoyito abajo. Con los tres tipos me he acomodado. La cosa es poner unas y probarlas, poner otras, y así hasta que te acomodes, lo que si te recomiendo es que cualquier esprea que uses que no esté muy abierta por que eso avienta fuego de mas y si te cose la carne pero también te la quema.
@BartholomewDTeach 4 күн бұрын
Muchas gracias saludos desde Tlaxcala soy autodidacta la receta si la compre pero lo demás solo lo he ido aprendiendo ahorita quiero perfeccionar mi horno y el cocimiento
4 күн бұрын
@@BartholomewDTeach Cualquier cosa aquí estamos. Saludos :)
@josafatdaviddiazgonzalez9906 11 күн бұрын
Hola buenas noches asia dónde debe de girar el disco del esmeril
@medievel75 12 күн бұрын
Muy interesante. Dónde está tu taquería? Se ve muy rico el pastor
@yametekudazai2546 14 күн бұрын
De que tamaño es el cuchillo
13 күн бұрын
14 pulgadas, puedes usar uno de 12 pero te recomiendo el de 14. Saludos :)
@rosaarvizuf9612 23 күн бұрын
La lumbre de los tacos al pastor va atrás, en medio o frente de las piedras
23 күн бұрын
Hola, justo en medio, las espreas deben apuntar en medio de las piedras radiantes. Saludos
@joseguadalupesalgado2037 28 күн бұрын
😂😂😂 otra de esas y me subo el sierre
20 күн бұрын
xD
@yonly04 Ай бұрын
Con que regulación de gas natural trabaja el horno
Ай бұрын
@yonly04 no he trabajado con gas natural.
@GBSPRODUCTOR Ай бұрын
Miguelon una consulta, compre un horno de 6 piedras, la flama es pequeña, contacte al fabricante y me dice que esta calibrado a la ciudad de México, yo estoy en Mexicali, a nivel del mar. Será cuestión de las espreas? Prende bien pero no con fuerza. Te agradezco tu orientación. Saludos y muchas gracias por tus videos. Gerardo
Ай бұрын
Estas usando regulador de baja presión?
@thegamerjp5164 Ай бұрын
Maestro es normal que salga más lumbre de un lado de las piedras y que salga fuego detrás de las piedras de arriba?
13 күн бұрын
Tiene una o todas las espreas muy abiertas, nomas cámbialas por unas nuevas. Saludos
@JoseManuelJuan-or6hw Ай бұрын
Esta muy lejos el trompo a donde estan las piedras
13 күн бұрын
Se va a acercando conforme el trompo de va haciendo más pequeño. Solo que aveces por la cantidad de pedidos no nos queremos detener a hacer ni eso, pero en el momento que da chance se pega un poco, saludos.
@user-bp6kr4jm4h Ай бұрын
Hola amigazo una pregunta, yo soy de puerto Vallarta Jalisco y acá hay barias sucursales de taquerías llamada taqueria huichos de pastor y son de puebla no se si los conoscas? Son de San Nicolás Puebla y la verdad una chulada, son los mejores tacos de pastor que e probado.
Ай бұрын
Hola @user-bp6kr4jm4h, no los conozco, lo que pasa es que ya somos bastantes taqueros de San Nicolas Buenos Aires en casi toda la republica y una desventaja mía es que me fui a los 6 años del pueblo, fuera de mis parientes no tengo el placer de conocer a varios taqueros de allá pero si he escuchado que hay gente en Puerto Vallarta. Que bien que te hayan gustado los tacos que preparan nuestros paisanos. Saludos.
@CarlosNunez-bk4fw Ай бұрын
Que presión debe tener el gas?
13 күн бұрын
Alta
@user-bp6kr4jm4h Ай бұрын
Hola muchas gracias por tu receta, la verdad muy auténtica casi casi como la original de aca de dónde yo soy, ya se que existen muchas recetas pero la original de taquerias el adobo no yeba tantos ingredientes de echo muchas casi casi ni chiles yeba nada mas con el puro colorante y los demas ingredientes ya que el colorante es especial para esos tacos y como dise el dicho aveces lo mas siple es mejor, la mayoria de recetas yeban muchos ingredientes y te termina quedando un reboltijo que termina sabiendo a carne adobada y no a pastor ademas que si le metes cebolla, piña, jugo de naranja y otros ingredientes como esos se te puede echar a perder el trompo mas rápido cosa que evitas con el adobo echo con mucho vinagre y los otros pocos ingredientes.
@robertonieves570 Ай бұрын
Eso es perder tiempo.... Algo innecesario...
@robertonieves570 Ай бұрын
Eso de desmontar la carne desvaratarla y volver a montar es de no saber nada de ese negocio
Ай бұрын
que bueno que me dices para cerrar mi negocio y también mi canal. saludos :)
@alvaroc.1171 9 күн бұрын
Y como se tendría q hacer Roberto
@robertonieves570 9 күн бұрын
@@alvaroc.1171 no es necesario desmontarlo se deja enfriar y se saca de la varilla todo lo que sobró entero. Lo cubres con una bolsa de plástico y metes al refrigerador.... La carne nunca se te echara a perder cuando la marinas muy bien.. Primero ponerle su limón y su sal. O un poco de vinagre y su sal revolver bien la carne luego ya adobarla muy bien y si va a llevar cebolla también ponerle adobo a la cebolla y así quedará muy bien...
9 күн бұрын
@@robertonieves570 cuando un trompo se desarma y se vuelve a armar tienes la posibilidad de hacerlo como tu quieras; mas ancho o mas delgado, puedes manipular ese aspecto dependiendo de la carne que vayas a montar. No estás condicionado ni limitado por la forma ni el tamaño que tenga el trompo que sobró ayer. Mas que nada lo hacemos por eso y por una cuestión estética. Saludos.
@Gallitomalaga88 Ай бұрын
Oye carnal donde te puedo contactar
Ай бұрын
mándame un correo [email protected]
@JuanaPerez-dc8yb Ай бұрын
Gracias mí amigo muy buen video ❤❤❤❤❤❤❤ exelente 😊😊
@JuliaDiaz-ox5eq Ай бұрын
Si es un pedote!
@JuliaDiaz-ox5eq Ай бұрын
Sin guantes?
@josueosio5732 2 ай бұрын
Me suscribí xq me aas ayudado para mañana , ahi donde trabajo mañana me van a dar chance trabajar em el pastor . Estoy emocionado, espero que me valla bien . Qveces me desespero siento que nunca podre dejar bie. Parejoel l trompo
2 ай бұрын
Hola Josué, se requiere mucha practica pero lo primero es el gusto y la emoción por querer aprender y tú los tienes. Saludos
@fanyrojitas3900 2 ай бұрын
Es hermoso!!! La iglesia está preciosa Y subir a Cristo rey es cansado pero vale perfectamente la pena
2 ай бұрын
Gracias Fany. Saludos
@fanyrojitas3900 2 ай бұрын
Nada que agradecer, solo digo la verdad. Me encanta !
@EmigdioGonzalez-xr3bt 2 ай бұрын
Te falta la base para sostener la varilla
2 ай бұрын
No la ocupo :)
@carlosalbertotabernierbeti9350 2 ай бұрын
Buenas tardes bro una pregunta de causalidad tienes página de ig para que me ayudes con unas dudas por favor
@gabrielavelazquez2318 2 ай бұрын
Genial....
@antoniaaguilar117 2 ай бұрын
Disculpa que es Tito?
13 күн бұрын
No se :)
@jesusadanugaldehernandez49 2 ай бұрын
Dónde compraste tu tabla y cuál fue el precio y dónde la consigo porfas
@ulisesomar7815 2 ай бұрын
Ese un trompo de taquero profesional???
2 ай бұрын
El segundo taquero es el profesional el trompo es del primer chavo que apenas está aprendiendo. Saludos :)
@FelipeRivera-ne6ql 2 ай бұрын
Dónde lo consigo
2 ай бұрын
Qué tal Felipe, yo lo compré en una tienda de especias y chiles secos aquí en Tampico
@damiansecond9095 2 ай бұрын
Si me apasado solo quisiera ser tan bueno como tu un saludo desde north carolina usa
2 ай бұрын
Muchas gracias por tus palabras Damián. Saludos hasta allá
@marcoglez86 2 ай бұрын
La única diferencia es que envejeció jajajaja por qué corta igual
2 ай бұрын
Que rápido pasa el tiempo :)
@MiguelSilva-xr6xf 2 ай бұрын
Pregunta cuántas ordenes de 4 tacos salen o como saber separar por kilos
2 ай бұрын
Qué tal Miguel de 10 kg de carne te salen unos 300 tacos. De a 4 tacos por orden pues serían unas 75 órdenes que puedes sacar con esta cantidad de carne. También dependerá de la cantidad de carne que uses por taco pero aproximadamente eso sería. Saludos
@alejandrotabalopez5000 2 ай бұрын
Es para alguna salsa en especial?
2 ай бұрын
Qué tal Alejandro, si, ambos son para nuestra salsa roja. Saludos
@eldonaltrump6384 2 ай бұрын
Y eso que o que??
@josueosio5732 23 күн бұрын
Cuando si algún día tienes una taquería o trabajas para un taquero lo vas a entender ,mientras solo haces comentarios con desdén.compas así para que
@eldonaltrump6384 23 күн бұрын
@@josueosio5732 tengo un puesto de tacos , y no veo el aporte de este video , dejemos de ser tiktokeros y trabajar como los hombres estas videos son pura payasadas !!
@marilusanchez7029 2 ай бұрын
Y que carne es?
2 ай бұрын
Arrachera
@marilusanchez7029 2 ай бұрын
@ aaa ok muchos éxitos
@user-ty7cp3yk1y 2 ай бұрын
Eso chingon
@JorgeGonzalez-vo7pb 2 ай бұрын
Amigo ami me gustaría ser taquero me encantarías a aprender
@benjymj8155 2 ай бұрын
Hoy es mi primer día en mi negocio así q la haré de taquero me ayuda este video
2 ай бұрын
@benjymj8155 a darle con todo. Saludos :)
@SamuelMendoza-oj3mv 3 ай бұрын
Nada una pregunta o tú eres el dueño de los tacos de pastor todo se te hace daño a Costa Rica no a quién le suene secretaría?$🍍🍍🌮🌮🍍😉
2 ай бұрын
Este… si
@fernandogonzalezteran2424 3 ай бұрын
Miguel por dónde te puedo ubicar? Algún correo o algo así?
3 ай бұрын
Mándame a un correo a [email protected]
@eldonaltrump6384 3 ай бұрын
Pasa la receta o vendemela quiero poner mi negocio en Jalisco!!
@saintw2106 3 ай бұрын
As un video de la receta de alpastor x favor tocayo?
@eldonaltrump6384 3 ай бұрын
Y eso que ??
@jerzaelreyes731 3 ай бұрын
Carnal una pregunta cuando no se te vende toda la carne como la puedo guardar??
3 ай бұрын
¿QUE HAGO CON LA CARNE QUE ME SOBRÓ? kzfaq.info/get/bejne/l5yUrJCfs8jZqqM.html
@user-ty7cp3yk1y 3 ай бұрын
Este video andaba esperando fíjate es sirr esas piedras no son para eso mi patrón compró las 6 piedras y las colocamos i la verdad se tarda muchooo en calentar y el fuego no lo tira directamente al trompo sino quede expande el fuego y la verdad no me gusto
@romancortes7228 3 ай бұрын
Miguelon como te puedo contactar
3 ай бұрын
Qué tal @romancortes7228 mándame correo a [email protected]
@romancortes7228 3 ай бұрын
El correo esta activo para contactarte
2 ай бұрын