Duroc Schweinekotelett à la Fiorentina

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3 жыл бұрын

Tolles Fleisch mit einer tollen Marinade.
Ein Gaumenschmaus.
▼Zum Rezept-Download und mehr, bitte die Info-Box öffnen▼
Zum Rezept geht es hier: drive.google.com/file/d/10_Gl...
Zum Fleisch: www.metzgerei-graenitz.de/
Technik / Grill- Zubehör:
X Broil King Öl-Sprüher, Edelstahl: amzn.to/2sAe3yy
X Broil King Gussplatte Regal/Imperial: amzn.to/2cZ5I5F
X Broil King Grillbesteck Premium: amzn.to/2c1J8Wv
X Broil King Premium Doppelspieße 4er Set: amzn.to/2bRSMtU
X Feuerplatte für den 57er Kugelgrill: amzn.to/2ry4LVd
X Feuerplatte für den 47er Kugelgrill: amzn.to/2rzjosd
X Edelstahl Grill-Einsatz passend für die Feuerplatte: amzn.to/2rzqFYp
X BBQ-TORO Grillspieß Set für Weber Kugelgrill (57 cm): amzn.to/2BXrGBo
X GrillEye Bluetooth Thermometer: amzn.to/2pKMsJv
X GrillEye Zusatz-Fühler: amzn.to/2pKyoQl
X Looftlighter (Grillanzünder): amzn.to/1sruuh9
X Barbecook Plancha Grillplatte: amzn.to/2hSssUX
X 5er Set Edelstahl Amerikanischer Messbecher Messlöffel: amzn.to/2diY8ip
X Edelstahl Marinierspritze: amzn.to/2brggbm
X Leco Grillpavillon: amzn.to/2PDCczW
X Weber 17395 Style Grill-Spiesse für Rotisserie: amzn.to/1V5Tohp
X Rösle 12925 Spitzzange 31 cm: amzn.to/1sdKItw
X Oramics massiver Mörser aus Granit mit Schlegel mit Stößel : amzn.to/22u8yya
X Smo-King Kaltrauchgenerator: amzn.to/2EJxsny
X Gewürzständer mit Schirmchen: amzn.to/2OnFpZ7
X Baguette Backblech: amzn.to/2Qb7y6r
X Grillrost.com Pizzaaufsatz: amzn.to/3gl5Ybg
X Kugelsmoker für Kugelgrills: amzn.to/35DeVsS
X Inkbird Wlan Sous Vide Garer ISV-100W : amzn.to/3dfIwcW
Gewürze/ Rub's/ Saucen
X Dollie Sauce 3er Pack: amzn.to/2sJv3EO
X BBQ Altperlach - House Rub: amzn.to/3iEzLx1
X Pastrami-Set Klaus Grillt: amzn.to/2GdFFRL
Messer und Zubehör
X Kochmesser Ajax geschwungene Schneide 20 cm rot - Dick Red Spirit: amzn.to/2uB0mAC
X Santokumesser 18 cm rot - Dick Serie Red Spirit: amzn.to/2woQPOU
X 5-tlg. Messerblockset RedSpirit: amzn.to/2vhcdWm
Hochtemperaturgrill und Zubehör
X Beeftec Pizzastein 162x245 mm inkl. Holzschieber: amzn.to/31F3S0q
X Beeftec Pizzastein 325x245 mm inkl. Holzschieber: amzn.to/2EICANF
X Beeftec Hotbox Grillspieß-Set : amzn.to/2YIIF4D
X Beeftec XL Hotbox Grillspieß-Set : amzn.to/3fptrrg
X Beeftec HOTBOX C900: amzn.to/2oKcrAQ
X Beeftec HOTBOX XL: amzn.to/31BzMem
X Abdeckhaube für die HOTBOX C900: amzn.to/32Apdrc
X Abdeckhaube für die HOTBOX XL: amzn.to/3lo4rDP
Dutch Oven:
X Petromax Feuertopf Tische FE 90: amzn.to/2zPqGMz
X Petromax Feuertopf Tische FE 45: amzn.to/2B5QXq2
X Petromax Sandwicheisen: amzn.to/2y6i3fW
X Petromax Einbrenn- und Pflegepaste für Dutch Oven: amzn.to/2CQu913
X Petromax Dutch Oven FT 4,5: amzn.to/2CLQFaF
X Petromax Gugelhupfform: amzn.to/2COAUAq
X Petromax Kastenform mit Deckel K8: amzn.to/2CQOwem
X Petromax Kastenform K4 mit DEckel: amzn.to/2m919Hz
X Petromax Ringreiniger zum Reinigen deiner Dutch Oven: amzn.to/2maTBUN
X Petromax Pfannen: amzn.to/3aR7qhF
Feuerplatte und Feuertonne
X Feuerplatte: amzn.to/2I8rks9
X Feuertonne: amzn.to/2EFoMkd
X Abstandshalter: www.grillrost.com/Feuerplatte...
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Пікірлер: 62

@Grill-Opa-Juergen 3 жыл бұрын

Sven ein super Rezept. Ich muss dir recht geben der Meater ist das beste Thermometer das ich je hatte. Habe ihn seit etwa 9 Monaten einfach sensationell .

@christianheinrich1188 3 жыл бұрын

Ich finde des klasse, dass die Profis ihr Wissen teilen ...

@martinkuchar858 3 жыл бұрын

😍 Das ist mal wieder Hammer!! Und das Fleisch erst. 🤤 Super gemacht wieder.

@kirkhamster8 2 жыл бұрын

Was für ein sympathisches Video! Danke!

@ivse9696 3 жыл бұрын

Das ist wieder eine sehr schöne Idee, vor allem kann man das bestimmt auch sehr gut mit anderen Stücken von Schwein machen 👍👍 👍

@capi6267 2 жыл бұрын

Mir kommen die tränen..

@mikeginsberg2908 3 жыл бұрын

Mein lieber Sven. Das sieht richtig lecker aus. Das, wird unbedingt nachgemacht. Danke für das tolle Video.

@dieterfriess1156 3 жыл бұрын

Hallo Sven, so ein tolles Stück Fleisch wehrt auch alle Corona Viren ab. Bleibt alle Gesund.

@stefanies.1194 3 жыл бұрын

Heute gleich nachgemacht! Absolut empfehlenswert 🤤🤤

@phbbq1906 3 жыл бұрын

Ganz toll gemacht und erklärt Sven! Deine Freude hat mich angesteckt👍Und dieses Video zu etwas besonderem gemacht...Vielen Dank fürs zeigen..Den Meater hab ich schon ne Weile im Kopf😉 Es wird Zeit....Viele Grüße Peter

@cd3530 3 жыл бұрын

Das sieht so gut aus,habe Hunger...tolles Video wie immer liebe Grüße 👍

@roihesse9174 3 жыл бұрын

Ha! Ich habe gerade gegessen! Aber da bekomme ich gleich wieder Lust auf ein Stück Fleisch...

@matthiasgrillbbqserviceder499 3 жыл бұрын

Sehr gut gemacht. Und Duroc schmeckt halt einfach lecker. Ich habe Hunger 😋👍🐽

@veraullrich645 3 жыл бұрын

Ja lieber Sven, da kann man dir nur gratulieren, das Kotelett sieht großartig aus und sowas von saftig, vielen Dank und LG ins Frankenland die Gründauer (Hessen) 👌👍👏🔥🔥

@jochen5048 3 жыл бұрын

Sven, mein Magen hat sich eben vehement beschwert. Das sieht sowas von lecker aus. Danke Dir. Den Meater+ hab ich auch, tolles Gerät.

@quakegott 3 жыл бұрын

Schön das die Saison wieder beginnt :) ich heize meinen am Samstag ein

@antonmiller9815 3 жыл бұрын

A schöner sicherer Hergott Margot. Wunderbar 😉

@JollyRoger2408 3 жыл бұрын

Sieht wieder einmal sehr lecker aus und der Meater ist ein klasse Teil. 👍👍

@martinsbbq1972 3 жыл бұрын

Servus, Sven, das ist echt saftig, das sieht man richtig.

@oliru6126 3 жыл бұрын

🤤 Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen 🤩👍🏼 Lg Oli

@der.bergii 3 жыл бұрын

Der Meater ist Tip Top, hab ihn seit Weihnachten.😍😁

@bbqfrankie9735 3 жыл бұрын

Der Meater ist sensationell meinen möchte ich nicht mehr hergeben. Das Rezept werd ich nachmachen mit einem Schwäbisch Hällischen Kotlett lg

@steffenk.6059 3 жыл бұрын

Hallo Sven. Das ist ein mega geiles Stück Fleisch. 😋👍🏻 vlg

@dieterullrich8230 3 жыл бұрын

Servus Sven, das sieht ja unglaublich lecker aus dein Duroc Kotelett, da läuft einem nur bim hinsehen das Wasser im Mund zusammen. Danke dir und einen Gruß nach Franken aus Gründau, 👍👍🔥🔥🔥🔥

@laufentemane8289 3 жыл бұрын

Schön, das du wieder mal auf Kohle was machst, sieht super lecker aus 👌👌

@BBQausBaden 3 жыл бұрын

Klasse gemacht sieht super lecker aus 👍👍👍Grüße aus Baden

@msvthomas1902 3 жыл бұрын

Sven, was soll ich schreiben....? Wie immer, einfach Geil und Perfekt. Viele Grüße aus Duisburg, Thomas

@MrDanbecker 3 жыл бұрын

Looks Yummy .. Thanks from Denmark .. 😊👍

@thomaszimmermann2225 3 жыл бұрын

Des Düftle riecht mer bis in d‘Schweiz! Herrgott Margot!!!!!❤️❤️❤️

@bigbubbabbq3835 3 жыл бұрын

Tolle Sache Sven! 🤩 Werd ich direkt und genau so nachmachen....da ich zufällig noch ein so tolles Kotelett im Kühli liegen habe! 👍🏻🤣🤩🔥 Gruß Bubba ✌🏻

@kaylepke3442 3 жыл бұрын

👍 super

@willihuff1568 3 жыл бұрын

Sehr lecker 😋😋🍻👍

@torstenlochner 3 жыл бұрын

Sehr schöne Sauerei :-)

@bernhardsingendonk2398 3 жыл бұрын

Fleeeiiisch ...... Hungäär ..........Hahahaha . Ganz ehrlich Sven des sieht aus ......... also Sensationell ......... Toll . Daumen is definitiv wieder oben .

@frieder63 3 жыл бұрын

Du wahnsinniger, Du. Wie soll ich mit solchen Rezepten jemals wieder auf unter zwei Zentner kommen??? 😉😎

@KohleStahlGrillenundBBQ 3 жыл бұрын

da läugt einem das Wasser im Mund zusammen :-)) LG und GlückAuf!

@alexanderfrickel4716 3 жыл бұрын

Du bist so gut Sven. Porchetta auf dem Gasgrill, das wünsche ich uns. Also lets Go. Lass den Drehspieß drehen. 👍🏼

@carstenu.459 3 жыл бұрын

Na Sven, wird Zeit das die Friseure wieder aufmachen ?😂😂😂😂😂 Sieht lecker aus (also das Fleisch). Hatte ich gestern auch, super saftig, tolles Fleisch 👍👍👍

@BBQAltperlach 3 жыл бұрын

Nix Feinas ois a Duroc Schweiners! Haste schön gemacht - ich hab jetzt Hunger 😜

@MGBBQ 3 жыл бұрын

Wir liebend en Fiorentina Style. Nicht ganz günstig. Aber der Geschmack entlohnt für alles.

@werner4549 3 жыл бұрын

Lieber Sven. Wie hast du das denn wieder hingezaubert. Sehr lecker und Danke.🍺🍺

@rinderzuechter 3 жыл бұрын

Hätte ich ja mal Lust drauf aber kann ich meiner Frau nicht anbieten weil die das schreien anfängt wenn die nen Krümel Fett am Fleisch sieht ^^ Das ändert natürlich nix daran das es ein Super schönes Stück Fleisch ist und das Video dazu entsprechend gelungen (wie üblich muss man ja schon fast sagen ^^) - LG aus dem Pinderpark

@mindelspitzbbq2993 3 жыл бұрын

Das Christkind hat mir auch einen MEATER gebracht und ich finde ihr sensationell 😜

@frankenstupfler-offiziell- 3 жыл бұрын

Servus bbq aus Franken. Wieder mal was leckeres gekocht Daumen hoch und ich habe dich mal auf meinem Kanal geteilt bzw. Empfohlen. Mache auch Kochvideos seit ungefähr 1 Monat. Gruß FrankenStupfler. Mach weiter so kenne dein Kanal schon länger bestimmt 2 Jahre

@daBlaue 3 жыл бұрын

Super Sache, so ein Meater gehört ins Haus! LG

@GrillFive0 3 жыл бұрын

Aloha! Jaaa, es blinkt... 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking

@rolandroth4479 3 жыл бұрын

Wem das nicht gefällt (wg. 👎), der ist hier fehl am Platz 🙄 Ein svensationelles Stück Fleisch, klasse zubereitet 👌

@unsinkable-sam 3 жыл бұрын

Ich bin ja wirklich kritisch, was das ganze Grill-Klimbim-Zubehör angeht, aber der Meater+ ist wirklich ein tolles Werkzeug. Egal ob einfach auf dem Grill, am Drehspieß, im Backofen etc., das Ding geht immer und ich muss mich nicht irgendwelchen Kabeln rumplagen. Teuer aber gut, trifft es vermutlich ziemlich genau.

@Kussmundxxx 3 жыл бұрын

Herrgott Margot...👍😂

@hansberger6217 3 жыл бұрын

Also eine US-Schweinerasse nach italienischem Rezept auf fränkischen Grill, internationaler geht´s nicht!! ;-) Sehr sehr lecker!!

@itsmealex9290 3 жыл бұрын

Hallo Sven, sehr geil gemacht. Ich würde ein Duroc oder Ibérico mit Fettrand auch nur noch in der Pfanne angrillen.......sonst gibt es nämlich vom Fettrand einen Fettbrant🔥Super gemacht und erklärt 👍 Ich frage mich nur, wie sich die beiden Veganer hier her verirrt haben🙈

@mdt447bvb2 3 жыл бұрын

Geht auch ohne Fettbrand

@itsmealex9290 3 жыл бұрын

mdt447 bvb klar, in der Pfanne wie hier gezeigt😉

@wolfgangscorset2855 2 жыл бұрын

a la Fiorentina heißt nach Florentiner Art. oder vielleicht florenzisch?

@puuh138693 3 жыл бұрын

12:04

@heinzjung3428 3 жыл бұрын

Hallo Sven, ich sehe deine Videos sehr gerne und habe auch schon sehr viele davon nachgearbeitet, jedoch habe ich sehr schlechte Erfahrungen mit dem von dir beworbenen Meater plus gemacht, Zum Ersten reicht die angegebene Entfernung von 50 Meter keinesfalls, ich komme nichtmals auf 10 Meter bei direktem Sichtkontakt per WLan. Das erste Hähnchen welches ich mit dem Meater machte war noch gut, das zweite war keinesfalls durchgegart die Restzeit lief sehr schnell ab, beim dritten Versuch war das Hähnchen, entgegen der Anzeige, innen total roh und ungenießbar. Ich habe den Meater retourniert und über Amazon einen neuen bekommen. Leider war auch bei dieser Ersatzlieferung das Ergebnis ebenso schlecht wie bei dem Meater Nummer 1, das kann kein Zufall sein. Ich kann dieses Gerät keinesfalls empfehlen und werde es auch nicht mehr kaufen. Der Grundgedanke ist sehr gut, die Umsetzung von Meater jedoch äusserst schlecht von mit auf keinen Fall eine Kaufempfehlung für die rund 100,-- Euro sollte man sich lieber ein Thermometer für kleines Geld kaufen.

@ihuntforfood5285 3 жыл бұрын

Mein erster Gedanke: Freust du dich auch schon auf den Frisör?

@antonmiller9815 3 жыл бұрын

A schener socherer

@andi63 Жыл бұрын

"à la" ist französisch .auf italienisch heisst es "alla" :) nichts destotrotz werde ich ich mal dein costoletta alla fiorentina ausprobieren - bistecca alla fiorentina habe ich schon ein paar mal gemacht.