【旧柏店】開店当初..全く売れない2年間。売れ始めた理由とは!?
Рет қаралды 53,651
Жыл бұрын2021年王道家KZfaqチャンネルスタート 第126弾!!
☆王道家オンラインストアはこちら
oudouya-jikiden.shop-pro.jp/
▼清水家加盟店募集▼
shimizu-ya.net/partners
☆王道家公式TikTokスタート☆
/ oudouya_ticktock
【募集】
「その意気込みその覚悟が人生を変える」
東京オープンに伴い修業生、従業員を募集しています!
王道家グループならびに麺家 紫極でも従業員を募集しております。
お電話または、各TwitterアカウントまでDMにて応募してください。
⇒王道家 電話番号
04-7140-0078
⇒王道家グループTwitter
●IEKEI_TOKYO王道家直系Twitter
IekeiTokyo?s=20
☆王道家公式TikTokスタート☆
/ oudouya_ticktock
●輝道家直系 皇綱家
bHV0H3jeelr4Ek2?s=20
●家系ラーメン 神道家
jindouya?s=20
●家系ラーメン王道 いしい
Oudouishii141?s=20
●家系ラーメン クックら
cookla0907?s=20
●とらきち家
torakichi_ya?s=20...
■麺家 紫極 twitter
menyashikyoku?s=20
●王道家直系 我道家 IEKEI KANSAI Twitter
iekei_kansai?s=20
●王道家直系 環家 Twitter
/ tamakiya2021
●王道家 ふじい Twitter
iekeifukuoka?s=20
【王道家公式SNS】
☆王道家公式TikTokスタート☆
/ oudouya_ticktock
☆王道家HPはこちら
oudouya.com/
☆王道家twitterはこちら
/ oudouyakashiwa
☆王道家公式LINEはこちら
line.me/R/ti/p/%40852heovq
#吉村家直系 #王道家 #柏
@user-te6uu1cr9m Жыл бұрын
王道家さんが取手に移転して、柏に帰ってくるまで１回も行けなかったのに、山ちゃんはお好みを覚えていてくれてすごくうれしかったですね。 山ちゃんが注文とってくれると安心感がすごいです。
@HY-ox4ue Жыл бұрын
旧柏店時代、山ちゃんが何人ものお客さんの好みを読み上げてたのが懐かしいです。
@user-ke7bs7bp8b Жыл бұрын
はじめまして。 いつも観て、自分にも取り入れられる事、取り入れさして頂いてます。 自分は埼玉県入間市で焼き鳥やってます。 昼間焼き鳥だけでは中々経営が難しく、ラーメンも独学でとにかく勉強しまくって、失敗の連続で、何とか今年から要約お客様からお代頂ける様になりました。 清水社長の動画観ると、自分にも自信が持てます。 これからもたくさんの人に元気をわけて下さい。
@user-ki3mk4wi1w Жыл бұрын
あの頃の山ちゃんの暗記は本当に凄いと思っていました。 清水さんブチ切れて修羅場みたいなのも何度も見ていました。 こっちがドキドキしてました！ いつも応援してます🎉
@user-ig7fm3wd6f Жыл бұрын
こういう動画でいいのよ
@uchamikun Жыл бұрын
本牧家さんのママ、千葉家さんのママみたいに、お好みまでフル暗記できる人は本当に尊敬できます。覚えてくれてたら、やっぱり嬉しい。
@yuki-do6uz Жыл бұрын
旧柏のお好み記憶は、普通のラーメン屋では味わえ無い特別な場所に来ているという気持ちが強かったです。 仕事もテキパキこなしていて皆さん職人という感じがとてもかっこよかったです。 食券とどちらが良いかは難しいですね。。 今の時代だからこそマネしたくてもマネできない当時の雰囲気でラーメン食べたいという気持ちが強いですが。
@7743v Жыл бұрын
やっぱりラーメンを味見でも毎日食べてると塩味に慣れて、一般人の普通の感覚の普通が薄いに感じるんですかね。 悪口ではないですが、王道家系列の店で食べた時は薄めが丁度良かったです。 コアなファンは普通か濃いめ、初心者は薄めと注文出来るのが家系の良さですね。
@user-yu7oy7jg4m Жыл бұрын
大学卒業からずっと通ってます。清水さんや山ちゃんの気遣いはずっと変わらないです。だからずっと通ってます。
@taiyo-power Жыл бұрын
そういえば旧柏店でホールの人が厨房へお好みを伝える時 「なんでもない人」 っていうのがあったと思うんですけど、アレはなんだったんだろ？ 旧柏店の最終日、営業終了しているとは知らずに夕方行ったら 山口さんが駐車場で赤色誘導棒振っていらして 「すいません。今日、もう終わっちゃったんですよね。っていうか今日『で』終わっちゃったんですよね」 って言われた時の衝撃と驚きは今でも忘れませんw
@user-eb7uu1fg7d Жыл бұрын
旧柏懐かしいですね😊 柱何番さん、何でもない小硬めとか逆回り〜！ なんでもない、がいつも疑問でした😁
@user-rf7nc1cn4c Жыл бұрын
懐かしい 誉派の友人と王道家派の自分とでどっち行くかいつも揉めてたわ
@soundservice7 Жыл бұрын
飲食のそういう瞬間での記憶力ってすごいとタンポポ見て思いました。
@TAMsun2000 Жыл бұрын
八王子の高根家さんが30年前の家系の味がします。 時々懐かしくなって行ってます。
@gaimugaimu1234 Жыл бұрын
こういう動画良いですね。 歩んできた歴史が知れるので好きですよ
@mamaramone Жыл бұрын
昔行った時、ライトver作ってみたからタダでいいんで食べて感想聞かせて言われたな
@centurion3 Жыл бұрын
お客を進化・成長・変化させながら今の状況にしているのは本当に凄いです！！
@kyu-syu-danshi Жыл бұрын
味だけじゃなくて何百人分の仕込みとハイスピード供給には脱帽する
@papacchyo_ch Жыл бұрын
冬に店の前のストーブで暖まって待ってた頃が懐かしいですね。
@user-ev5wr1wl4o Жыл бұрын
伊豆の国市の王道鈴家に行きましたが接客が良くてラーメンのスープが素晴らしくトッピング（卓上の調味料）に味が負けず逆にスープ単体の旨味が増し驚きながら完食完飲しました！ 人材不足？の為、今は夜しか営業してませんがこれからの活躍楽しみにしながら通います。
@namaewabendesu Жыл бұрын
2003年当時柏に住んでいましたが王道家の存在すら知らず2005年にオープンした誉さんとの西口ラーメンストリートの2強として知った気がします。当時は家系ラーメンより二郎インスパイアやくるまや系が柏では流行っていた気がしました。
@unikkuma7 Жыл бұрын
お好み、トッピングの暗記の謎が解けました。何か企業秘密のコツでもあるのかと思ってました。本当に暗記してたんですね。凄い❗そんな時に話し掛けられたり変更されると鉄道みたいに全線遅れそうですが😢
@TAKE_Whisky Жыл бұрын
週一ペースで伺ってますが、本当に美味しくて食べている時が幸せです😊これからも美味しい一杯を楽しみにしてます🎉
@adominojp Жыл бұрын
😋ネギラーメン柏2号店とか考えてますか？柏二郎の入ってるマルハンパチンコの商業ビルにまだ飲食店のスペースが空いてますけど😗
@user-vl3nw7kh6s Жыл бұрын
やっぱりお好みの暗記は凄かったし聞いてても楽しかったなぁ 有難くも近くで王道家の味が食べれるようになって年に数回しか柏へは行かなくなったけど未だに山ちゃんは覚えててくれてありがたい。 また聞きたい気持ちもあります。 硬め濃いめ少なめ より
@uuuu1546 Жыл бұрын
幸せそうに語る社長さんはこっちも幸せに感じます💫✨
@no-hu5kj 11 ай бұрын
これが客の来店心をくすぐる
@DOUBLESP9 Жыл бұрын
シャバシャバな分キレキレで 美味しかった記憶があります
@Gyu500 Жыл бұрын
売れないと骨を節約してもスープがどんどん濃くなってどうしようもなくなるのよね。 これは新店舗を出して苦しんだことがある人にしかわからないよね。俺も経験があるけど売れなくて売れなくて、ストレスで血尿出てました😢
@phoenix-2827 Жыл бұрын
シャバシャバ時代が昔の吉村家に似てるって、やっぱクラシック家系は大人しめってこと？ あとこれだけ常連の好み記憶って普通に頭良くないと昔のラーメン屋はできんかったんやな・・・ 俺は2桁同士の暗算すら無理
@aoki3359 Жыл бұрын
王道家の社長だー👍💗😱😘 キムタク世代👍💗😱😘
@osugi9532 Жыл бұрын
千葉家は食券に変わったような
@Tokyoslingshot. Жыл бұрын
買った後わおんなじ❤
@shi-take4998 Жыл бұрын
こういうのが楽しい
@KJ-pj8wf Жыл бұрын
質問です。 吉村家さんとか特に直系店に多いんですが、スープを入れた手鍋を別に置いてあるガス台やIHで分けて温めてる理由は何故なんでしょうか？ ガンガン沸かした寸胴から直にどんぶりに注いだ方が効率が良いと思うんですが。いつも見てて不思議なんです。
@MR-og7bw Жыл бұрын
鶏油じゃなくてですか？違ったらすいません。
@KJ-pj8wf Жыл бұрын
@@MR-og7bw 最初そう思いましたが鶏油ではなかったですね。 杉田家さんでも寸胴からスープを掬って 後ろの小さいガス代で温めてました。
@LAGER2569045 Жыл бұрын
動画でしか見た事ないけど あの石井さんも来るとなると期待大ですね。
@user-cu3cj5xz6p Жыл бұрын
長野にお願いします！！
@user-wv9ku8lj2z Ай бұрын
決して下らない動画では無かった😊
@user-pj6od1vg8o Жыл бұрын
5:21 千葉家さん 負担軽減のため食券機導入しましたね
@stone-river Жыл бұрын
山さん盛り付け〽️
@shotakun0327 11 ай бұрын
旧柏の時、毎日2ヶ月間昼に食べに行った時最初の1週間くらいで何も言わないでお好みをオーダーで通してくれました！ 山ちゃんが！笑
@user-im8dm3ti5v Жыл бұрын
東京の店舗スープがクソぬるいらしいなw そんなので本物(笑)語ってんのクソウケるわ
@user-fe3ve3vy7h Жыл бұрын
今じゃその初心すら忘れてるように見えるがな…
@555kh Жыл бұрын
((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ ↑感、満載の話です…
@user-bx1jh3lp9v Жыл бұрын
清水さん痩せました？
@user-uw6ip5nd2f Жыл бұрын
初期の王道家さんは、まったく知らず(@_@)大変だったのですね(@_@) ヒロさん優秀～オープンは行けませんが、８月に予定しています＼(^o^)／
@nobubuooo Жыл бұрын
確かに総本山のフロアでお好み覚えてますね 旧柏や現取手でもフロアが聞いてますもんね 昔の人間だからあのスタイルが好きです
@jimmyyasu24_iekei_junkey Жыл бұрын
清水社長と山ちゃんの人間関係って吉村会長と津村さんの人間関係に似てるなぁ。
@MJ-en1em Жыл бұрын
プラ券時代山ちゃんにお好み聞かれなくなるまで店に通ってたなwww濃いめ多め薬味ネギwww昔は薬味ネギも無料だったし。
@user-ob3hu8zx6d Жыл бұрын
家系ラーメンのお好みの流しって今の若い子には分からないかも知れませんね😅自分も最初それ見たとき、あぁ俺ラーメン屋になれないなぁって位衝撃を受けました！
@Tokyoslingshot. Жыл бұрын
ここでクシカルディスの？
@ta-ko1563 Жыл бұрын
清水社長も苦労したんですね！伊豆の国市楽しみです！福岡の直系店も気になりますが良くなったのかな？😮
@user-ew8sc9nf8m Жыл бұрын
バリカタってできるんですね！
@shinyakai Жыл бұрын
売れない時期にただ挨拶して廻るって 言うのは簡単だけど凄いことしてたと思う
@user-lx1qy4yj3k Жыл бұрын
伊豆の国市、ガラの件で業者ともめてるみたい。。
@TSUKASAN-fe4qt Жыл бұрын
社長痩せましたね… 大丈夫❓
@NIPPON8044 Жыл бұрын
記憶力はある程度は遺伝的なものが大きいですからね、裾野を広げるためには今の時代に合わせる必要もありそうですね。
@user-pb5pl5zq6u Жыл бұрын
だんだん愛知に近づいてきた🎉
@user-wl6tc9vm6w Жыл бұрын
１０年近く前だけど、やまちゃんに話しかけながらカウンターの下で清水社長がお客さんのほうに目配りしながらに腹殴られてたのいまでも覚えてる笑
@hamachan1025 Жыл бұрын
伊豆の国市うらやま 切実に王道家湘南店を出店してほしいです😢
@k2i2t Жыл бұрын
お知り合いの辻田さんが炎上しましたが、その件についてどう思っていますか？
@user-monhorie Жыл бұрын
清水社長が吉村実氏を尊敬されているのが本当に伝わります。 ボコボコにした話は気になります。吉村実氏は仕事中でもお客さんの前で千手観音かと思う位色々な箇所から攻撃が来ました。でも認めるところは認める人でした。
@user-gw6nk4un1u Жыл бұрын
藤井はこれをまねして…………
@user-ql8fx7kj4z Жыл бұрын
清水社長も、思った事をズバッと言うけど、言葉にトゲがない。
@Miretoesconseguirregistrossinv Жыл бұрын
毎日仕込みして食材どうしてたんだろう。
@user-tw5mz8ki4c Жыл бұрын
泥棒には用心してくださいね
@bantonmi8779 Жыл бұрын
そんなことより王道家店出させすぎじゃない？ つくばのがく言ったけど劇的にまずかった！ スープは塩辛いだけ、チャーシューも家系らしさないし低温調理なのかな？ 臭くてたまらなかった！
@mofmofkitsugon7400 Жыл бұрын
ラーメンの味＝社長の味😮
@user-bf9xi4ri9q Жыл бұрын
みんなつじ田:ススルに注目😂 歳取ると語ってしまう昔語り.自慢.は ほんとツマラナイです😌
Eater Straw Hat
Рет қаралды 26 МЛН
王道家公式チャンネル
Рет қаралды 50 М.
KINORIVER
Рет қаралды 2,4 МЛН
ShelbysquadHD
Рет қаралды 3,5 МЛН