+Виктор Чипенко Спасибо

Василий МНТ Спасибо, не знал, у нас тут похоже все бутылки стандартные, резьба у всех одинаковая.

Добрый день Вадим! Я понял, что ты живешь в Канаде, а я в России, где рынок и его упорядочение на первом этапе, поэтому стандарты у нас зависят от многих факторов)))

Василий МНТ Да, после того как можешь делать принудительную карбонизацию история твоего пивоварения начинает делиться на два периода: до и после.

+Pivovaroff Crew Будет ли чувствоваться разница во вкусе при естественной и принудительной карбонизации. Что вкуснее ? )) В чем преимущества кроме сокращенного времени до периода распития?

Ну начнем с того что брожение под давлением ещё более быстрый способ получения продукта плюс пиво получается намного вкуснее с натуральной углекислотой чем из баллона. Вероятнее всего в Канаде да и не только в Канаде а вовсех цивилизованных странах есть пищевая и промышленная углекислота. У нас же в России только промышленная и ещё подозреваю что наша пищевая если вдруг ее опять будут производить будет в разы хуже чем углекислота в Канаде иди в Европе. Так что братья пивовары сбраживаем под давлением а ук используем только для перелива под давлением и розлива

@@user-ur7sl4pv6i какой тупой бред ты настрочил....

Василий МНТ Надеюсь, что данный способ карбонизачии тебе понравился. Теперь можно будет потихоньку двигаться в сторону кег не делая больших затрат единовременно и при этом уже имея возможность принудительной карбонизации. И даже после того как появятся кеги, без дела эта приблуда лежать не будет, иногда в ферменторе будет больше пива чем может вместить кег и тогда излишки можно будет быстро закарбонизировать при помощь данной крышки.

+Pivovaroff Crew так уж вышло что виноделием и самогонством я занялся раньше чем пивоварение, к нему пришёл через некоторое время и пока только осваивают. так вот есть у меня литров 150 домашнего вина обменного качества, не карбонизированного сидра литров 50, интересно с ними такой же фокус получится?)) как думаешь Вадим можно ли будет получить что-то типа игристого шампанского так сказать?) может пробовал что-то подобное сделать. думаю сидр сто процентов получится зачетный )

Виктор Чипенко я пробовал в пластиковой бутылке карбонить вино, но, видимо, у меня кишка тонка... хоть и говорят, что ПЭТ выдерживает до 100 PSI давления, но больше 20 я подавать не решаюсь. С кегой, совсем другое дело, но вина надо сразу много заливать (делал с медовухой).

+Pivovaroff Crew все понял, буду пробовать. нашёл на работе баллон на 200 атм от спасательного плота на 8 литров, вычеркнул его вентиль, промышленности щелочью, теперь надо подыскать углекислотой вентиль, опресовать и в путь. о своих экспериментах с вином отпишусь ) спасибо

+Дмитрий спасибо, бро ))

VITALIY PAlITSKIY danke schön

+Дмитрий Морозов Можно, срок хранения зависит только от дезинфекции

Ivan Drygin Я в ПЭТ бутылки разливаю из обычного пивного крана, пены тоже почти нет, в отличии от стеклянных бутылок. Контакта с воздухом я не боюсь т.к. обычно наполняю бутылку прямо перед тем как нести пиво куда либо, а дома пью пиво из кег.

Pivovaroff Crew у меня почему то с пикник краном одна пена шла, может шланг коротковат. давление ставил разное. не понятно в общем.

+Ivan Drygin пикник помпа, сам кег, краны да и вся трасса нуждается в охлаждении перед розливом, это то что я выяснил когда задумывался о её приобретении. народ рекомендует использовать ёмкости со льдом, если на природе то подойдёт и большущий мусорный мешок, в него установить кег и засыпать по бокам лёд, на лёд положить помпу с заборной головой, как то так, весь вопрос где на природе добыть этот самый лёд )) разве что тащить с собой в гигантской сумке-холодильнике) у нас реки горные, холодные даже летом, ездим отдыхать туда, на море жарко, так что охлаждаем в них и напитки и арбузы, температура около 8-10 и все ок.

Виктор Чипенко хорошее пиво в сильном охлаждении не нуждается. Ясен пень, что по жаре прохладный пивас пить приятнее, но хорошее сваренное и сброженое пиво не вызывает отвращения, а наоборот, взрывает вкусом, при комнатной температуре.

Полностью согласен, вкус хорошего пива сильное охлаждение как бы притупляет, своё люблю достав из холодильника подержать минут 10 при комнатной температуре, ням ням))) про охлаждение я просто вычитал чтоб пены меньше было, многие жалуются на пикник помпы, как у того мужчины из Германии что идёт одна пена. Хотя посмотрев твои видео воздушной помпой решил не пользоваться даже если компания большая и пиво уйдёт в тот же день. Со2 конечно более интересен в этом плане.

Спасибо!

Олег Таптыков Привет, Олег. При карбонизации в кегах всё также просто, открыл разливочную головку и попробовал. Рвануть не может, давления не достаточно, но нужно проводить тщательную инспекцию пластиковых бутылок, чтобы не было вмятин и трещин. А почему дома стрёмно хранить баллон?? У вас же костры дома не жгут.

Иван Таранов Да, использую, вот ролик в котором я показываю весь процесс - Дрожжи, промывка и хранение. Конечно можно залить прям на старый осадок при условии, что пиво сбродило без изъянов.

Vadim Pivovaroff СПАСИБО! познавательно!

+Александр Васютинский Не знаю, нужно брать сухую, тогда её нужно 6-8 грамм на литр.

спасибо

+Александр Васютинский у тебя 20гр глюкозы в 400мл. Вот и считай что у тебя тут для 3л примерно.

danila lugachev спасибо, уже посчитал

Иван Таранов Обязательно будет. Сухие дрожжи не разбраживаю, а делаю регидратацию как я показывал в одном из моих роликов.

+Vladimir Balashov я трясу 2-х литровую бутылку в течении 3-х минут при давлении в 20 PSI, получается очень хороший уровень карбонизации и пиво не выдыхается, пиво при этом комнатной температуры.

+Pivovaroff Crew Спасибо попробую так.

Дмитрий Гребнев На много ))), я раньше сам эту информацию искал и находил только такой ответ. Реально хватает углекислоты надолго. Никогда точно уследить не удавалось на сколько её хватает.

+Юрий Фокин Зависит только от дезинфекции

+Pivovaroff Crew Ну просто пиво, разлитое в магазине в пэт через пегас, быстро выдыхается. 2 - 3 дня стоит, не больше.

Андрей Борискин Привет, Андрей. Да, чтот я совсем обленился, постараюсь на днях пару роликов отснять :)

+Юрий Фокин я бы в стекле не делал, если будет небольшая трещинка в бутылке, то рвануть может прямо в руках

+Pivovaroff Crew Печально. Не нравится мне результат карбонизации декстрозой, пиво сильно меняется. Столько усилий, чтоб избавиться от дрожжей: вторичка, колд крэш, осветление желатином. А потом в бутылке снова их размножаем:))

Юрий Фокин ну после желатина осадок в бутылке совсем не большой. А в чём проблема закрыть пиво в пластик??

+Pivovaroff Crew У нас его активно покупают. Потому пользуемся тарой небольшого объема. Стекло в этом плане предпочтительней. Приятно, когда можно хотя бы ингредиенты окупить:))

Pivovaroff Crew спасибо, кстати, за видео про желатин. Недавно первый раз попробовали. перед розливом пиво было очень прозрачным. Ждём, пока закарбонизируется и созреет. Через пару недель попробуем.

Максим Иванов Спасибо, Максим! Когда я снимал ролик на алиэкспресс этих приспособ ещё не было, появились только через пару месяцев после выхода ролика в свет.

***** Посмотрите мой предыдущий этому ролик о созревании пива.

чем холоднее, тем лучше, но и при комнатной температуре пива данный метод работает

можете воспользоваться вот таким калькулятором xn--90aia8b.xn--p1ai/beer-calculators/keg-carbonation подставляете нужное значение температуры и выбраный уровень СО2 под стиль пива. по этом калькулятору будет более мение правильно. с учетом того что он расчитан под кеги думаю давление можно увеличить где то на 0.5 бар это на учет потерь углекислоты пока ВЫ набалдажник снимете и пробку накрутите.

+Василий МНТ Спасибо за наводку, сам бы долго искал. Я заказал себе кеги корнелиус, и заборные головы к ним потому решил поискать как у Вадима только металлическую часть без ball lock. Вышло в два раза дешевле ru.aliexpress.com/item/Stainless-Carbonation-Cap-Ball-Lock-Type-Fit-on-soft-drink-PET-bottles-Homebrew-Kegging-New/2055677556.html?spm=2114.031020208.3.28.YSXRXe&ws_ab_test=searchweb201556_3,searchweb201644_1_10001_10002_10005_301_10006_10003_10004_62_10007,searchweb201560_6,searchweb1451318400_6148. Может кому приготидся. А ball lock купил тут ru.aliexpress.com/item/1-PAIR-BARB-Ball-Lock-Cornelius-Style-Home-Brew-Kegs-Repair-DISCONNECTS/32436914588.html?spm=2114.10010208.100005.1.jPUi1r&isOrigTitle=true, цена за пару.

Офигенный комментарий для канала на котором видео не выходят уже 4года. Развиваю 7-ми мильными шагами...

@@VadimPivovaroff 😂😂😂