Fabrication des Merguez
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4 жыл бұрынPAGE FACEBOOK:Le Boucher en Cuisine
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INGRÉDIENT
Pour un 1kg de merguez: 250g poitrine agneau+750g de viande bœuf bourguignon+80 à 100g de produit à merguez+du boyau à chipo.
@josiangrenet8567 3 жыл бұрын
Super comme d’habitude. Continuez c’est un vrai plaisir de regarder vos recettes.
@Michel-se8hf 4 жыл бұрын
Super appétissant. BRAVO au moins nous savons ce que nous mangeons.
@evelineschouteten7565 3 жыл бұрын
merci pour votre recette que je viens de découvrir, je vous remercie de penser aux personnes qui ne fond pas de grande quantité par KL s'est parfait bonne soirée
@vince4471 4 жыл бұрын
Super! Merci pour tes vidéos!
@oeildeserpent5103 4 жыл бұрын
Super la recette des merguez. Vivement le rôti.
@alexandrejacques2386 4 ай бұрын
sympa la vidéo^^
@lexdark7320 4 жыл бұрын
Merci
@maxdg-cu7tt 5 ай бұрын
Génial j'adore ça au moins c'est des vrais de vrais pas comme certains qui prennent tous le reste de viande pour gagner de l'argent je voulais savoir si des fois tu ferais pas dedes colis de viande que tu envoies stp ? Je préférerais 100 fois acheter des produits frais et qui ont connais et vous les préparations plutôt que ceux du super marché en tout cas merci beaucoup 🙏👌👍
@LABLOSSE 2 жыл бұрын
Le bout de pain dans le hachoir a la fin 👌
@nadjinomoto2528 2 жыл бұрын
Ca ma vachement aider.. Jai failli cuire Les os .
@jc0164 2 жыл бұрын
Magnifique!! Et si on veut faire les épices soit-même, que doit-on mettre dedans ?
@peyo721 2 ай бұрын
Quel calibre le bec sortant !??
@davidchristian4199 2 жыл бұрын
Super la vidéo, surtout sur le cadrage, il vient d'ou le cameraman ? Je suis presque sur qui a fait un mega stage a l'école de Spielberg le mec , on voie tout !!
@222corentin 4 жыл бұрын
Merci pour cette vidéo, vous n'avez pas mis de sel?
@leboucherencuisine7740 4 жыл бұрын
faut pas mettre, c'est déjà dans mélange à merguez
@222corentin 4 жыл бұрын
@@leboucherencuisine7740, merci et continuez
@CHOUICHOUILE 4 жыл бұрын
il n'y a pas d'eau a rajouter par hasard pour la texture ?
@leboucherencuisine7740 4 жыл бұрын
non y a pas besoin d'eau si la viande est fraîche, elle la déjà sa propre d'eau la viande
@dore6320 4 жыл бұрын
bonjour quelle taille de grille pour le hachoir ?
@hugosauval3791 4 жыл бұрын
dore 63 pour dés merguez c’est grille 3 en général
@blecciblecci2542 4 жыл бұрын
Svp donnez nous la recette de lapoudre du merguez merci
@leboucherencuisine7740 4 жыл бұрын
Bonjour la recette y a que les fabricants qui la connaissent et moi je déconseille de faire sa propre recette, parce que c'est un mélange des épices très précis
@claudemacaigne3311 3 жыл бұрын
Bonsoir, quel est la taille de grille du hachoir, Merci
@leboucherencuisine7740 3 жыл бұрын
bonsoir numéro 12 6 millimètre
@wisemtn6693 3 жыл бұрын
sans sel ?
@vince4471 4 жыл бұрын
Salut! Merci pour cette recette! Quelle est la taille du boyau et de l' entonnoir stp?
@leboucherencuisine7740 4 жыл бұрын
Bonjour faut juste acheter du boyau chipo et pareil pour entonnoir qui fait 1 Cm de diamètre
@vince4471 4 жыл бұрын
@@leboucherencuisine7740 Merci 😉
@timazrrr7169 3 жыл бұрын
Bonjour quelle longueur de boyaux pour 2 kg de viande
@jordannoellet3524 3 жыл бұрын
@@timazrrr7169 2m50 a 3m envr tout dépend de la largeur de ton boyaux et si tu les pouce dure ou plus molle
@timazrrr7169 3 жыл бұрын
Jordan noellet merci pour la réponse 👍😘
@jeanpaulpellegrin904 4 жыл бұрын
Bjr kelle numéro de grille du hachoir merci
@leboucherencuisine7740 4 жыл бұрын
bjr numéro 12
@bouzoudenis4160 4 жыл бұрын
Bonjour je voudrai ca voir cis on peux acheter des grille en plus avec se hachoir .je voudrai la grille 3milimetr .cdt
@jeanpaulpellegrin904 4 жыл бұрын
A bertboyaux .com il vend de tout pour les bouche et particulier
@bouzoudenis4160 4 жыл бұрын
Bonjour, merci pour l'info super sympa .cdt
@IPROMX_ADRI 4 жыл бұрын
XD tu donne faim
@michelenano2011 3 жыл бұрын
Non è chiaro x niente. Neanche la lista degli ingredienti.
@stepperlet8210 4 жыл бұрын
je peux les faire sécher? 6:5O > oui, bonne idée :-)
@onillonill5192 4 жыл бұрын
oui tu peu le faire, ce que je fais chez moi c'est que je met en boyau de bœuf du style saucisse de viande, et ça donne un style chorizo
@maximearnaudo9988 Жыл бұрын
Merci
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