オーギョーチーはカロリーが低くて植物繊維が豊富含まれている。ゼリーのような食感でレモンシロープとよく合います。
オーギョーチーは台湾しか自生してないだそうですが。この植物の種が水の中にパクチーが溶け出し固まるを発見した人は自分の愛娘「愛玉」と同じ名前を命名したと言い伝えています。
愛玉(アイユ)の日本語はオーギヨーですがその種子がオーギョーチーになります。
シンプルの材料、簡単に作られて体にいいデザートです。子供と一緒に作れば食育になります、楽しい、美味しい時間をぜひ〜〜！
レシピ
オーギョーチ5g
水500cc
シロープ材料
きび砂糖40g
水200cc
レモン汁大さじ2
レモンスライス2枚(イチヨウ切り)
クコの実3g
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