Сделайте точно так как я и говорил и под коньячёк с Мариком зайдёт так что удивитесь )))

@@bushcraftbelarus6023 По возможности постараюсь😉👍

Так я в России в магазинах особо тоже не видел, но у нас в магазинах везде плюс многие сами делают. Палендвицу раньше в деревнях делали при забое свинки. Делай всё точно 1 в 1 как я и говорил, после 2.5 дней в соли часов 10-12 в воде, после провяливания в течении 5-7 дней можешь попробовать, но пока будет не идеал, пусть 3 дня а пакете пусть отлежится в холодильнике. По специям тоже так же бери, отработано путём многих проб. Процесс мега простой, но вкус тебя удивит инфа 150% 🤝🇧🇾

Ты на слёт к Человеку Леса Z поедешь ?

@@bushcraftbelarus6023 Собираюсь! Надеюсь все получится!

@@DK82 соль крупную бери, не экстру ☝️

@@DK82 как сделаете и попробуете, отпишись, а лучше сними видос )))

именно. долго выбирал пропорции, сей рецепт реально идеал )

суть что бы соль проникла к центру, а при вымачивании верхняя соль уходит, а внутрянняя при сушке распространяется на весь кусок. В итоге мясо равномерно просаливается. Если не вымачивать мясо пересолится, это ж не сало.