Paella de Raya

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2 жыл бұрын

La paella de raya es una paella tradicional valencina, es una de esas paellas que han llegado poco a los restaurantes, pero que se hace tradicionalment en las casas valencianas y
¡ESTÁ RIQUÍSSSIMA!
Probadla, os gustará.
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Gracias a NTGAS por patrocinar este vídeo :)
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Ingredientes para 4 personas
600 g de raya
400g de arroz
1 litro de fumet
1 cucharada sopera de pimentón dulce
2 cucharadas soperas de salsa de tomate casera
1 ñora
1 manojito de ajos tiernos
80 ml aceite de oliva virgen extra
Sal
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www.chefamadeo.com
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Пікірлер: 68

@danielbarrancosanchez1145 2 жыл бұрын

Soy DALMERIA pueblo de pescadores y la raya. Es una exquisitez buena no lo siguiente

@francescrenom1095 2 жыл бұрын

Eres el mejor! Nadie es capaz de explicar las recetas de forma tan simple, los más bobos podemos hacer buenos arroces con tus vídeos! Amunt Amadeo..

@ChefAmadeo 2 жыл бұрын

Gracias, saludos!!

@dan666d 2 жыл бұрын

Espectacular chef 👏

@ChefAmadeo 2 жыл бұрын

Gracias, saludos

@albertolh79 2 жыл бұрын

Eres un crack maestro 👏👏👏

@ChefAmadeo 2 жыл бұрын

Muchas gracias!!

@guaranaibiza6310 Жыл бұрын

Que grande eres! Como mola verte cocinar, todo eso tiene una pinta espectacular! 👏

@LAVIDADECOLORROJO 2 жыл бұрын

Gran chef vaya paellaca

@ChefAmadeo 2 жыл бұрын

Gracias, saludos

@paquiramon7009 2 жыл бұрын

Llevo días viendo tus vídeos y tengo que decir que todos me han gustado. Me suscribo al canal! Gracias por las recetas

@LacocinadeMilagritos 2 жыл бұрын

grande, que buena pinta esta paella, felicidades 👏👏

@ChefAmadeo 2 жыл бұрын

Muchísimas gracias!!

@pepeoliver5662 2 жыл бұрын

Sencillo y con una pinta estupenda 👍

@ChefAmadeo 2 жыл бұрын

Muchísimas gracias

@batgati 2 жыл бұрын

Pintaza espectscular! De categoria 😍

@ChefAmadeo 2 жыл бұрын

Muchas gracias , 👍👍

@jesusgarciacalpe7769 2 жыл бұрын

Quin arrocet mes bo ....desde que te copie tinc a la familia contenta ...enhorabona chef....esta tambe te la copiare

@ChefAmadeo 2 жыл бұрын

M'alegre molt, avant, està molt bona!!

@alex79pallas 2 жыл бұрын

Cuanto aprendo contigo.y cuánta arte me llevo a Italia Grazie mille!!!

@ChefAmadeo 2 жыл бұрын

grazie sempre!!

@carmenalonsocarro828 2 жыл бұрын

👏👏👏👏👏👏👏.Me encantan tus recetas,Amadeo.Te he descubierto hace muy poco y me has conquistado.Me he suscrito a tu canal y voy a ser fan destacada.

@Lober719 2 жыл бұрын

Excelente como todo lo que haces

@ChefAmadeo 2 жыл бұрын

Muchísimas gracias!!

@AndrewSpencer69 2 жыл бұрын

Maravilloso. De verdad, estuve 20 años viviendo en Valencia y jamás he visto arroz de raya. He comido raya, si. Pero así, no. Francamente creo que eres el mejor chef que he visto haciendo arroces, y tu presencia ante la cámara es muy natural. Te vas a hacer grande!

@ChefAmadeo 2 жыл бұрын

Muchas gracias!! esta paella es tradicional, pero se hacia mucho más en los hogares que en los restaurantes

@matildechiquillo2890 2 жыл бұрын

Es un artista de la cocina Tiene un aspecto delicioso Felicidades

@ChefAmadeo 2 жыл бұрын

Muchas gracias!!

@santinagiordano6106 2 жыл бұрын

Muy rico Chef muy clarito explica gracias parece que uno perfuma ...mi alma de recuerdos ...un abrazo enorme saludos desde 🇦🇷🌿🌺🌿

@ChefAmadeo 2 жыл бұрын

Muchas gracias, saludos!!

@ivanmartinezfraga695 2 жыл бұрын

Gran receta. En Galicia la raya sí que es muy apreciada, es fácil de encontrar y preparar, para los niños es genial

@ChefAmadeo 2 жыл бұрын

Muchas gracias. Saludos!!

@pacocastellocortina6849 2 жыл бұрын

Es un espectáculo ver lo que haces , enhorabuena 💪🏼💪🏼💪🏼

@ChefAmadeo 2 жыл бұрын

Muchas gracias Saludos

@fernandoclares7943 2 жыл бұрын

Menuda pinta tiene ese arroz, saludos

@ChefAmadeo 2 жыл бұрын

Gracias!!!

@raqueljuan5671 2 жыл бұрын

Saludos desde mallorca ,ya estoy ahorrando para ir a su restaurante😋y a visitar su tierra

@ChefAmadeo 2 жыл бұрын

Hola, te esperamos, esta es tu casa. Saludos

@vnt1046 2 жыл бұрын

Que rico Chef!!!

@ChefAmadeo 2 жыл бұрын

Gracias!!

@teremix 2 жыл бұрын

Graciassss🎉🎉

@rogervr2911 Жыл бұрын

Que bona.

@GerardCoulon 2 жыл бұрын

Super magique chef. Buono !!!!!!!!!

@ChefAmadeo 2 жыл бұрын

merci beaucoup

@Santitos2023 2 жыл бұрын

Me tengo que pasar por tu restaurante, a veces voy a un piso cerca de tu casa. He aprendido a medio hacer arroz gracias a tí.

@ChefAmadeo 2 жыл бұрын

Aquí tienes casa. Saludos

@Santitos2023 2 жыл бұрын

@@ChefAmadeo Gracias

@jusabe64 2 жыл бұрын

enorme paella chef . el problema es la raya , al lado del mar la encuentras pero mas al interior no creo que sea facil encontrarla (crees que el rape podria der un buen sucedaneo ? (PD:encontre ñoras en polvo aqui en francia )alguna precaucion a tomar siendo en polvo ? gracias chef.

@ChefAmadeo 2 жыл бұрын

Hola, el rape sin duda es un buen sustituto, pero ten en cuenta que le has de quitar la espina central. No es dificil y es perfecto. Saludos

@alberto8005 2 жыл бұрын

De 10!!

@ChefAmadeo 2 жыл бұрын

Gracias

@batistegmez5504 2 жыл бұрын

Chef en qué restaurante podemos ir para probar tus arroces??

@belkis5855 2 жыл бұрын

Muy buena escribo desde Argentina, antes que nada quiero decirle que me encanta lo q hace. Y quisiera preguntarle de que diámetro son las paeyas que utiliza y la proporción de arroz según ese diámetro. Desde ya muchas gracias.

@ChefAmadeo 2 жыл бұрын

Hola, muchas gracias. Mira para cuatro personas son 45cm o 50 cm

@lluisgomilagarcia7064 2 жыл бұрын

Beeeeee pels polls Amadeu! Vaja arrossos de dalt de tot! Saluts des-de Menorca!

@penalver7839 2 жыл бұрын

Ché, Viva Valensia!

@ChefAmadeo 2 жыл бұрын

Ben alimentats!! jajaja. Salut

@raulorduna5070 2 жыл бұрын

Tinc una pregunta, el brou ho fas amb el que et sobra de la Ratlla.??

@agarrigues5 Жыл бұрын

Hola, Primero gracias por tus recetas, me gustaria saber si los ajos tiernos que le añades a este arroz son fritos previamente o se ponen crudos. Saludos

@ChefAmadeo 10 ай бұрын

Los pongo crudos

@MrRojigualda 2 жыл бұрын

Ese pescado lo he comido frito...sin más solo frito y doy fé de lo bueno que esta. Pero no es fácil encontrar

@ChefAmadeo 2 жыл бұрын

Frito también muy bueno

@luisamesejoalvarez4126 2 жыл бұрын

Estoy de acuerdo chef porque se ve cada cosa, yo soy madrileña y me molesta ver las cosas que se hacen por ahí, así que me figuro que a ustedes los valencianos les debe molestar aún más. Un saludo y siga enseñándonos

@ChefAmadeo 2 жыл бұрын

Muchas gracias!! Saludos