Teşekkürler hocam bizi aydınlattınız bu konuda güzel dil ve anlatım ...

Teşekkürler güzel video için ,durultma videosunu merakla bekliyorum

Hakan bey bilgilendirici videolarınız çok başarılı. Emeklerinize sağlık

Paylaşımlariniz için teşekkürler.Bu konulardaki en doyurucu sunumlar sizinkiler.şiselemeyi sabırsızlıkla bekliyoruz.elinize sağlık

Basitlik ve profesyonellik bir arada çok başarılı 👍

Harika Hakan abi. Döktürmüşsün yine. Eline sağlık. Ama en kısa zamanda imbik ve damıtım videonu bekliyoruz. Sağlıkla kal.

Çok güzel bilgiler vermişsiniz çok teşekkür ederim. Tonlarca şarap nasıl yapılır videolarından farkı açık ara belli ellerinize sağlık kimse bunun için uğraşmamıştı. Hidrometrenin gösterdiği değerin de tam olarak ne olduğunu bu şekilde anlamış oldum çok yararlı oldu. +1Beğeni +1Abone benden :D

Hocam tam güzel bir açıklayıcı kanal bulduk dediydim ama o da deadline maalesef. Yine de abone oldum bekiyoruz . Saygılarımla

Hakan Bey şarap mayası ile şarap yapımı videosunu bekliyoruz. Teşekkürler iyi çalışmalar.

Harikasın

İkinci bölümü de çekebilirseniz çok iyi olur. Durultma ve sifonlama ile gazlandırma detaylarını alabilirsek çok makbule geçer.

👍

Hocam ben yeni yaptım.5 L damacanaya 4L meyve suyu koydum fakat alfasol turbo mayayı 5g koydum.Sizce hata mı yaptım?

hakan bey çok profesyonelce açıklamışsınız ama bir ricam var videoların altına kullandığınız her malzemeyi gramı vs özellikleri ile yapılış sırasına göre yazmanızı rica etsem terbiyesizlik yapmış olur muyuz? her ne olursa olsun çok iyi bir video....teşekkür ederim.

KZfaqr tarafından adım okundu heyecanlandım :D Elinize sağlık, şunu sormak istiyorum üzüm meyve suyu yerine elma suyu kullanmanızın sebebi ortaya çıkan ürünün tadını elma suyunda daha çok beğenmeniz mi yoksa şeker oranları mı?

kraldan bildirim geldi

Merhaba hakan bey turbo maya ile şarap tarifiniz çok iyiydi teşekkürler ancak oda sıcaklığında bozulmaması için ne yapılabilir teşekkürler

Evde şu hijyeni yakalasam ben de yapacam ama benim için namümkün 😂😂 emeğinize sağlık.

Yine güzel bir tarif olmuş elnize sağlık.elimde alfasol marka şarap mayası ve maya besini var. Bu tarifte şarap mayası kullansam olur mu? Olursa 4 litre elma suyu için ne ölçüde kullanmalıyım? Yoksa elimde şarap mayası olduğu için elma suyu yerine üzüm suyu mu kullanmalıyım.

Merhaba , elinize sağlık,damacananın ağız kısmına taktığınız hortumlu tıpaya nereden ulaşabiliriz. Bilgilendirirseniz çok sevinirim. Teşekkürler şimdiden.

Hakan abi ülkeye geldiğinde haber verirsen, stüdyoyu açık bir renge boyayalım.

Hakan abi öncelikle emeğine sağlık emek verip bilgilerini bizlerle paylaştığın için teşekkür ediyorum.bir sorum olucak bu alkol derecesi için şeker vs olan tabloya nasıl ulaşabilirim bulamadım ben de yardımcı olursan sevinirim .

Çok güzel video . Maya besini atmasak olur mu ne fark olur

videodaki bi hata dikkatimi çekti yanılıyorsam düzeltin. Meyve suyundaki şekerin yoğunluğunu 1,59 g/cm³ alınmış. Bu sakkarozun yoğunluk değeridir. Yani çay şekerinin ancak meyve suyundaki şeker fruktozdur ki fruktozun yoğunluğu 1,69 g/cm³ dür.

Hocam 5 lt karisik meyve suyu için karbonat ph oranini kaşık cinsinden soylersek nasil ayarlama yapmaliyiz

Videolarınız bilgi dolu ve gerçekten çok etkileyici, videolarınızın devamı umarım gelir. Saygılar..

Turbo maya ile bira yapılır mı ? turbo maya kullanırsak gazlandırma süreci nasıl oluyor, 2 küp şeker atıp beklemeye mi alıyoruz ?

Hocam emeğinize sağlık. Ben instagram kullanmıyorum. Kullandığınız ürünlerin markalarını yada nerede bulabileceğimizi yazabilir misiniz?

Hakan Bey merhaba, Tarifinizi aynı firmadan aldığım kırmızı ve beyaz şarap mayası ile kullanmak istiyorum. Firmanın Web sitesinde aldığım mayaların çalışma sıcaklığı yazmasına rağmen pH ile ilgili bir açıklama yok. Normal şarap mayalarının çalışma pH değeri videonuzda kullandığınız turbo maya ile aynı mıdır?

Meyve suyu ndan şarap yapmak için alfatec 48 turbo maya aldım litreye ne kadar turbo maya kullanabilirim ayrıca fermente sonrası bittiğinde hemen içebilirmiyim

Daha önce Elma Suyu yapmıştım ekmek mayası ile Güzel olmuştu İlk Defa Alfasol Turbo maya + Maya Besini kullanacağım Şarap için Uygun mudur

merhaba dediginiz gibi ben sürekli turbo maya ile yapıyorum ama ph degerini ölçmeyi duymamıştım tesekkür ederim yanliz şarabım biraz tatlı oluyor acaba nasıl tadını azaltırız teşekür ederim

Merhabalar, taze portakal suyu ile ve turbo maya ile bir deneme yapacağım ama elimde hidrometre yok. Alacağım maya 12 litre su, 4kg şeker ve 100 gram maya olarak oran veriyor. Sizce portakal suyunun yoğunluğunu hesaba katmadan yaparsam ortaya alkolü az mı olur ya da şekerli bir şarap mı olur. İlk yapışım olacağı için hidrometre almadım.

Hakan bey 2nci video ne zaman gelecek ayrıca alfasol 48 kullanabilirmiyiz aynı oranda maya besini kullanmadan ph kağıdını n bi özelliği varmı nerden aldınız ayrıca bu alkol de metil alkol oluşurmu bi tehlikesi varmı teşekkür ederim

İyi günler fermantasyon bittikten sonra şişeleme yapıp bir hafta dolapta beklettiğim şarapları dibindeki tortulardan ayırmak için sifonlayarak tekrar şişeledim. Bu son haliyle şarapları dolapta mı yoksa oda sıcaklığında mı bekletmeliyim ve ne kadar bekletmek gerekir. Teşekkürler

Evde bal şarabı yaptım fermentasyon devam ediyor. Fakat turbo maya kullandım içmemde sıkıntı olur mu ? Turbo maya damıtım yapılacak alkollerde kullanılır dediler kafam karıştı.Cevap verirseniz sevinirim

Geçen yıl aynısını yapmıştım. Sanırım içine tatlandırıcı eklemişler. Pek içilebilir bir şey çıkmayınca damıtıp boğma yaptım. Boğması bile benzinden hallice oldu. Sizde son durum nedir. Üstünden bir yıldan fazla zaman geçmiş.

Haka bey selamlar, sarap kurdum meyve suyundan, sanirsam seker orani yuksek ya da maya oranim az kaldi, 20 gun aradan sonra olctugumde 1080 civariydi, buna ilaveten ek olarak az miktar maya eklesem ne olur ? daha dogrusu olur mu bozar mi ? tesekkurler

Hakan hocam 15 CC karbonat kaç gr tekabül ediyor

Yaptım ama çürük yumurta kokusu oluştu. Nedeni nedir ve nasıl giderebilirim

Selam hocam, 4litre %100 hazır meyve suyundan instant maya ile şarap mayaladım. Şarabım fermantasyon sonunda tatlımsı çıktı, bu şarap turbo maya ile tekrar fermente edilebilirmi, amacım sek bir sarap elde etmek nasıl bir yol izlemeliyim,

1lt meyve suyuna ne kadar turbo maya koymalıyız ayrıca illa karbonat koymak şartmı

Hakan hocam ben tarifine göre yaptım ama süzdüm fakat durulmuyor durulması için herhangi bir işlem yapmam gerekiyormu.berraklaşmıyor.

merhaba turbo maya ile 12 litre kurulum yaptım.bugün 8. gün kovada hala şişkinlik var içinde gaz oluşumu var gibi yani ama 2 gündür hava çıkışına denk gelmiyorum.siz 5 gün demişsiniz.halen beklemem gerekiyor mu

Hakan Bey merhaba, Turbo maya dan da deneyim dedim ama sizin ki gibi mayayı üstten atmadım. Az uyandırıp iyice karıştırdım ekleyince :/ Dibe çöktü 1 2 saat sonra. Üstten tekrar maya sizce eklesem mi ? Birde şarap mayasında da mı aynı şekilde üstten ekliyorsunuz karıştırmadan yoksa bu sadece turbo mayaya özgü mü ?

Lütfen sorularımı yanıtlarsanız sevinirim 1 Evde hobi amaćlı meyve suyu ile içki yaptım ben biraz tatlı seviyorum fermente den sonra tatlandırmak için şeker veya bal katabilirmiyiz 2 Meyve ve meyve suyu veya şekerden yapılan alkolden metil alkol tehlikesi varmı gönül rahatlığı ile içebilirmiyiz 3 bu içeceklerin ömrü ne kadar olur

İyi akşamlar. Bu video ile ilgili değil sorum ancak son videonuz diye buradan soruyorum. Evde yaptığım rakı- viski gibi içkilerin alkol derecesini ölçmek için dansimetre diye satılan şeylerden mi yoksa hidrometre diye satılan şeylerden mi almalıyım internetten sipariş vereceğim anlayamadım hangisini almam gerektiğini. Teşekkürler

turbo maya evde taze sıkım meyve suyu ile iyi olur mu?

2. Bölüm nerede hocam Şarabı içtin bitirdin Biz hala bekliyoruz :)

19 litre damacanaya 15 litre cappy elma vişne 2.5 kg şeker 50 gram turbo maya 50 gram maya besini koydum Eksik yada fazla olan bi durum var mı?

Tam ölçülerde yaptım 8 günde fermantasyon bitti bi aktarım yaptım ama sirke gibi keskin bi koku var tadıda öyle anlayamadım bu koku nasıl geçer sizce

Merhaba ✋ bal ile denesek bu tarifi olur mu ?

Slm abi yptin sarp oldumu derece kc oldu

Merhaba hem maya hem şeker var içinde kilo yaparmi acaba kafama takıldıda

pH a dikkat etmezsek çok sıkıntı olur mu ?

Hocam merhaba turbo maya kullanarak yapılan şarabı başka bir uygulama yapmadan içilebilir mi bazı arkadaşlar tehlikeli olduğunu söylüyor şimdiden teşekkür ederim

Turbo maya ile yaptım 4 litre elma suyuna 2 çay kaşığı turbo maya 1 çay kaşığı maya besini koydum bugün tadına bakım dedim tadı bir değişik tuzlu fln gibi neden böyle olur bile varmı ?

Since the sugar particles do not occupy any new spaces (that aren't already covered by water), the volume of the solution remains unchanged.

Hakan abi turbo mayayla yapılan alkolün tadı kötü diyorlar bu senin yaptığındada yaşandı mı ?

turbo maya ile alkol kac oluyor sarap mayasi ile daha mi fazla alkollu oluyor ?

Ustad bırde her şeyı doğal yap ne bır suru katkı maddesı😅😅😅

hakan abi aman diyim elin ıslakken ya da alkollüyken o cam fermenteri taşımaya çalışma, sen zaten dikkatlisindir bu konuda ama çok ciddi yaralanmalara sebebiyet verebilir

Santize ederken mayayı öldürmemiz mümkün mü?

Maya besini kullanmasak sonuç nasıl olur?

Hocam merhabalar fermantasyon sonrası % kaç alkhol aldın ?

4K aboneye özel yeni video gelir mi hocam

Şeker ekleyip ph ı öyle ölçseniz sonuç daha farklı olmazmıydı

Tam turbo maya ile şarap olmaz mayşe olur demeye gelmiştim, clickbaitmiş açıklamışsın zaten :) Güzel video kaliteli içerik eline sağlık.

3 hafta olmuş 2. Video gelmemiş bekliyoruz

2. Bölüm?

Çok aşırı uzatıyorsun Çok detaya giriyorsun üstad dinlerken sıkılıyorum şahsen

abi çok iyi di yaptım 1 bardak içtim elektrikler gitti gelsin tekrar içiceğim

daha önceden piyasadan aldığım standart şarap mayaları ile 1,100 og başlayıp 1,000 fg bitirdiğim meyve suyundan kurulumlarda lezzet olarak rahatsız edici bir şey yoktu ve bir miktar jelatinle beraber buzdolabında aktarma yapıp bekletince gerçekten cam kadar berrak içkiler elde ediyordum. gelelim turbo mayaya, bahsettiğiniz marka ve ürün, bahsettiğiniz meyve suyu ve tarif ve daha önceden kurulum ve sonrasındaki süreci izledim. işin ilginç yanı daha hafif içimli olsun diye 1,080le başlattığım mayalanma süreci standart şarap mayası gibi 21 günde bitti. bunun neresi turbo maya öncelikle onu anlamadım. ikincisi, bu mayadan elde edilen ürünün tadı gerçekten berbat, sülfür kokusundan falan bahsetmiyorum, koku yok , eser miktarda meyve tadı da yok. sadece şarapla alakası dahi olmayan ekşi bir şey var elde. yanlış mı yaptım diye ikinci kez kurdum, sonuç aynı ve bu ürün herhangi bir şekilde durulanmıyor da... devamlı bulanık, devamlı bulanık.... çamur gibi bir şey var elde. ikinci denememde etrafı batıran bir şey de oldu, dinlendirme damacanamdan bir daha aktarma yapmayı denerken dibe çöken tüm tortular galeyana gelip havai fişek gösterisi gibi etrafa fışkırdı. bu arada durultma aşamasından önce aktarma yaparken fermstop yani fermentasyon sonlandırıcı kullanan da biriyim. bu şey nasıl içilir hale gelir, nasıl en azından o çamursu görüntüden kurtulur, video sahibi veya diğer kullanıcılar yorum yaparsa çok sevinirim. Mesaj çok uzun oldu kusura bakmayın. sevgiler. NOT: tadı ve görünümü nedeniyle ve turbo maya sadece damıtımda kullanılır gibi "söylentiler" de nedeniyle insan sağlığıyla da ilgili endişe ediyor açıkçası, lise yıllarındaki gibi "şargoz" yapıp (ki bunu dimitrakapulo ile yapardık, gerçekten sağlam şaraba hakaret ediyormuşuz o zamanlar) kurtarayım bari derken.

bu adamın videolarına gıcık oldum.asıl konuya gelmeden 2 saat konuşuyo.gir konuya la bi giremedin

Meyve suyu ndan şarap yapmak için alfatec 48 turbo maya aldım litreye ne kadar turbo maya kullanabilirim ayrıca fermente sonrası bittiğinde hemen içebilirmiyim