+Sergey Kosatkin Всегда пожалуйста! Канал только набирает обороты, думаю дальше будет ещё интереснее ))))

+Pivovaroff Crew уверен, что так и есть! Ждём новых выпусков!!! И ещё раз спасибо!!!)

+Виссарион Стуруа Всегда пожалуйста

+Игорь Черемухин Всегда пожалуйста

+Pivovaroff Crew я в наушниках смотрел, все норм)

Михаил Крахмалев я тоже в наушниках смотрел, но точно помню, что между наушниками и колонками, особенно если они встроенные в ноут, огромная пропасть по звуку.

+2911anton Да, что бы быстро набросать рецепт - лучше не придумать

+Igor Chumak Всегда пожалуйста!!

+Mike Frolov В наушниках вроде нормально было когда монтировал

+Михаил Крахмалев ))) Всегда пожалуйста )))

+vsurkov Это две разные вещи, сам я пользуюсь и той и другой

правильно говорить: "две большие разницы"!

+Sertikh Режимы затирания пивовар выбирает сам. Подобие журнала можно вести при помощи встроенного календаря и заметок в нём

Достойное - для всех понятие разное. Сделать один раз или может два все-таки стоит. Узнаешь в чем разница и потренируешься заодно с брожением и розливом.

+Evil Man Для начинающих пивоваров консервы-самое то.Просто следуя инструкции.Ну а дальше будет вывод-хочу варить или нет.В этом деле много нюансов-можно и свой рецепт изобрести с возможностью повторить(хотя сложно).Вадим слегка мажор)))

+Evil Man Мне консервы сделанные по инструкции вообще не понравились. Хочу ещё попробовать сделать по более продвинутому методу, когда часть глюкозы заменяется на сухой экстракт, после этого уже и буду делать свои окончательные выводы

В своей книге Палмер описывал пиво из экстракта как лишенное свежести. Он же во второй части книги пишет про гибридный метод, в котором в разбавленный экстракт в мешке закладывается небольшое количество солода, для придачи свежести суслу. Поищите книгу ,Вадим ее упоминал в ролике с обзором литературы, она есть и на русском. Очень рекомендую прочитать.

Кто-то говорит что шашлык на сковородке вкусный делает.. Не трать время на концентраты.

+Сергей Швец наверное только в заметках

+Pivovaroff Crew, а есть проги где можно полностью составлять рецептуру?

Сергей Швец BeerSmith 2

+Pivovaroff Crew И в догонку вопросы по программе: 1) Эта программа для однопаузного затирания, как я понял. А если нужно две и более пауз? 2) Данные полученные при подстановке %Brix в калькуляторы по плотности до/во время/после брожения значительно разнятся в этой программе с данными BeerSmith2. Кому верить? Например, сварил портер плотностью 13%Брикс (1,053). После 2,5 недели брожения получаю 7%Брикс. BrewMate говорит, что все нормально, скорректированная плотность уже 1,012 и можно на розлив, а BeerSmith2 говорит, что скорректированная плотность 1,038 и получился сильный недоброд. Гидрозатвор по этому поводу молчит уже неделю )))

+Юрий Явор Я скачивал раньше BrewersFriend, но она была глючная, поэтому я её даже не упомянул, хотя по внешнему виду это одна и таже программа. 1) В чём разница между однопаузным и многопаузным затиранием?? 2) В этом случае не верно показывает BeerSmith, онлайн калькулятор показывает тоже самое что и BrewMate. Ты что-то не так делаешь в BeerSmith

+Pivovaroff Crew "Я не волшебник. Я только учусь" (с) 1) так понимаю, что разная температура с солодом по разному поступает. Результат может быть разным, но в цифрах может и не будет разницы. 2) Понятно...Запарился.... В Tools/Refractometer выбираю FermentingWortGravity. Ставлю Reading 7%Brix. Подставляю свою OG=1.053SG вместо 1.009SG и получаю CorrectedGravity=1.012SG, а не 1.038SG. Спасибо, что наставил на путь истинный. )))

+константин коростелев смотря какая горечь, но самая большая вероятность, что это просто хмель

+Pivovaroff Crew пиво нормальное получилось пахнет вкусно но горечь сильная, а хмеля било 3гр. на литр альфа 12% я по программе прикинул примерно горечь показала 30 это наверно много

константин коростелев 3 грамма на литр с альфой 12 это слишком много, горечь должна быть намного больше 30

+Pivovaroff Crew спасибо большое за советы и за книгу "сам себе пивовар" прочитал хорошая книга много ответов дала которые мне были нужны

+Евгений Надькин Не знаю, я заархивировал свою программу, может файл с ингридиентами лежит где нибудь в другой папке... пока не знаю, надо разбираться

+Евгений Надькин Тут я был, никуда не уходил )))

+Алексей Матренин Спасибо!! Монтировал в наушниках, поэтому вполне возможно, что звук на колонках слабоват. В следующий раз учту

+Pivovaroff Crew и музыку бы не такую.. а более спокойную)))

+Alexey Nechaev сочувствую )))