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たこのすけ Takoyaki Channel
たこ焼き暦12年のプロのたこ焼き屋が、たこ焼きの美味しい焼き方、材料、道具などを紹介します!!
どうすれば美味しいたこ焼きが焼けるかを様々な角度から検証していきます!
★たこのすけのプロフィール
1988年生まれ。
2008年 三重大学1年でたこ焼き屋をオープン。
2010年 北海道から沖縄までたこ焼きを焼きながらリヤカーを引いて4200km歩く。
2012年 モロッコにたこ焼きを広め、モロッコ人の弟子がたこ焼き屋をモロッコでオープン。
2013年 大学卒業後、大手企業の内定を辞退し、世界中にたこ焼きを広めるため世界一周の旅に出る。
2015年 フィリピンセブ島の英語学校で7ヶ月間インターンとして勤務し、パートナーの愛と出会う。
2016年 2人でニュージーランドを自転車で2500km旅し、たこ焼き屋の屋台を2ヶ月間出店。
2017年 三重県志摩市に移住し、ゲストハウスたこのすけを運営。たこ焼き職人を育成する。guesthouse-taco.com
2019年 貸し別荘ぽーをオープン bessou.site
2020年 長女を出産し、子育てに奮闘。漁業権を取得し、素潜り漁の海女としても活動中。
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三重県志摩市でたこ焼きゲストハウスを運営しています!!
ゲストハウスたこのすけ
guesthouse-taco.com
別荘ぽー
bessou.site
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Пікірлер
@yu-op3wh
Күн бұрын
L卵は、0になってますが1個ですか?
@user-lt9wq2wn2m
7 күн бұрын
顔が四角い。シワがすごい。 面白い顔ありがとう!
@user-yd4kh7uw4k
14 күн бұрын
何度も視聴させて頂いてます。 玉子無しと、では、 焼きの難しさは、 どうなんでしょうか?
@user-cg6pw9qe1y
15 күн бұрын
食べきれずに冷めたたこ焼きを数時間後に美味しく食べるにはどうしたらいいのでしょうか?
@user-yd4kh7uw4k
17 күн бұрын
質問失礼します🙇♂️💦 たこ焼きには長芋は不向きですか?💦
@user-yd4kh7uw4k
19 күн бұрын
当初、参考にさせて頂きました✨ 難しかったのが、 水と粉の分量と、 粉の質材料でした。 加水量が多いと確かにしぼんで見栄え良く無いのですが、 味は悪く無いです。 ご存知かと思いますが、因みに残った、 たこ焼きは、アルミホイルで、トースターで焼くとそれなりに美味かったです😅
@ryockmr7665
20 күн бұрын
説明が上手なので参考になります!
@user-bv5gc7ut3v
29 күн бұрын
これが関西のたこ焼きやで❗
@jin-rz3vl
Ай бұрын
湯気が出て来てから、まだなお高温で焼くのですね。そして、ぷくぷくで蒸されている所まで待つ!やった事なかったです。 炎ダコでやってみます!
@ch-silver
Ай бұрын
どろソース大好き〜
@user-zg7us1bm7i
Ай бұрын
やっぱりプロの焼きやね メチャ勉強になりました。
@ponponpon160
Ай бұрын
ダイソーのたこ焼きプレートを卓上ihで冷凍たこ焼きを温めて外カリカリにするためだけに使用しています(笑)
@user-ts4zb9hl5e
Ай бұрын
いつもタコ先に入れてます!
@vinegarwine1872
Ай бұрын
ガキを出すな。 見苦しい。
@catclala1332
Ай бұрын
野球でいえば基礎を丁寧に教えていただいた直後 「では実際に160キロのストレート、打ってみましょうね・・・・・・・」くらいの衝撃だったな でも野球じゃないもの、解説も丁寧だし頑張っておいしいたこ焼き!作るぞ!^^
@yukoahaha8951
Ай бұрын
難しいですね!見てると簡単そうなのになかなか、回せません。油の加減もわからず途中から油を足すと回せやすかったです。練習しなきゃです😄
@marakasu3
Ай бұрын
ゴリゴリに焼かないのか
@user-rq7tw4by5s
Ай бұрын
重さの比?体積の比?
@user-yf7zz4ik6l
2 ай бұрын
かわいい\(^ω^\)v(´∀`*v)ピース
@n.1507
2 ай бұрын
動画と概要欄の分量が違う…
@user-hz3ex9wr8k
2 ай бұрын
家でタコ焼きは良く作りますが、なかなかお店の仕上がりにできません。ゆるくなりすぎたり固くなりすぎたり・・・。 このレシピ、さっそく実践してみたいです。美味しいたこ焼きできるかな?? チャネル登録して応援します!これからもよろしくお願いします。
@user-ct1do4ni3x
2 ай бұрын
私も同じ炎タコを使ってます。私のはUの部分に穴を開けてUの部分も火が出るようにしています。元々の穴も少し大きくしています。しかし、ガスボンベ側は 物理的に無理なので、あまり焼けないですね。
@Mikeynya
2 ай бұрын
お陰様でやっと作れました😍
@skyraitu6438
2 ай бұрын
今日タコパ初挑戦します☺️ このレシピ美味しそうなので参考にします! 手際に自信ないので回すときは絶対弱火ですね(笑)
@sy3274
3 ай бұрын
めちゃんこ美味しいたこ焼きが出来ました! 有り難うございます!次からはこのレシピをリピさせていただきます✨
@Hime26
3 ай бұрын
紅しょうがとヘレカツたこ焼き豚焼き?
@arckrc8
3 ай бұрын
たこ焼き器による違いもあるのでは?電気とかガスとかでも違うし。火加減変えられないのもあるし。どう思う?軟水か硬水かの水質によっても違うし、水の温度にもよっても違うと思う。水道水そのまま使うのか冷蔵庫で冷やしたフィルター水使うのとか。粉のとき加減にもよると思います。細かい事言ったらどういう粉使うとか、入れる具材の種類によっても変わると思います。蛸なんか特にその時の状態で含まれる水分量が全然違うじゃないですか?スーパーで買ったパックの蛸と魚屋で買ってきた新鮮な蛸とかの違いもあるし、蛸の鮮度の違いなんかでも含まれる水分に随分違いがあります。いろいろ試してみないと本当のところは分からないです。バリスタがエスプレッソコーヒーの味を比較する動画でやってるように細かいとこまで、考えられる全ての条件設定ちゃんとやらないと無意味です。バリスタ動画みたいに条件比較すると100種類くらい動画が作れるので、面白いからやってみません?きっとみなさん興味があると思いますよ。ミネラルウォーターのボトルでも各メーカーによる違いとか。
@user-kl9bx7tp5z
8 күн бұрын
黙って
@arckrc8
8 күн бұрын
@@user-kl9bx7tp5z 何故?沢山のバリスタがちゃんと比較実験KZfaq で公開してるのにたこ焼き屋はできないんだ?普通検証動画て言ったら最低限それくらいやらなきゃ意味無いです。
@user-kl9bx7tp5z
8 күн бұрын
@@arckrc8 お前が言ってるのは自分で実験したらいいレベルの作業 水のメーカーなんか誰が比べるねん
@arckrc8
8 күн бұрын
@@user-kl9bx7tp5z KZfaq で水の水質や温度差の検証動画流してるバリスタや天ぷら屋は沢山いるよ。天ぷら屋は油の種類とか粉の種類とか厳しい。たこ焼き屋はなんでそこまでやらんの?ただ単にやる気無いからでしょ?そこまでしてちゃんと美味しいたこ焼きみんなに作って貰いたいっていう気持ちが全然伝わって来ない!バリスタや天ぷら屋は違うぞ!質問コメントしてもちゃんと解決方法やアドバイスをすぐコメントで返してくれる!それに引き換え、ここはなんなん?動画作成者が全然アドバイスくれないで、取り巻きだけがガーガー喚いとる!情けないと思わねーか?
@user-kl9bx7tp5z
8 күн бұрын
@@arckrc8 他のKZfaqrは何も関係ないやろ 大丈夫か?
@user-bi9yk2ir9e
3 ай бұрын
🍳フライパンで焼ける🐙たこ焼きにして食べました😅
@user-mf5xq3si1c
3 ай бұрын
しぼむたこ焼きと、しぼばないたこ焼きは、どう違うんでしよう😮😮 屋台のたこ焼き鉄板で焼いてます。 たこ焼き歴まだ1年以内です。 焼く人によっては、すぐしぼむのと、ある程度時間立つのにしぼまない たこ焼きができます。 タネは同じです
@dragonstar1608
3 ай бұрын
トップバリュの粉の比率は、おそらく生地のおいしさを味わって欲しいからあの比率なんでしょうね。 関西のたこ焼きの比率なら粉1水4でタコのおいしさを引き出す感じで美味しいでしょうし、人によってタコが高いから生地でカバーするって人は粉1水3の方がいいのかもしれないっすね。ただこれだと技術ないとすぐ焦げそうで怖いっすね。 ちなみに僕は関西たこ焼きの比率でいつも焼くし、その方が好きです。
@user-up8cq8ij9f
3 ай бұрын
動画を見ながら同じように作っていってたのですが先のコメントにもあるように回した瞬間に急に高速回転なったので付いて行けませんでした😂 それとレシピ通りに作ると とても美味しかったですが私には少しトロトロ過ぎたので、大さじ山盛り1杯の小麦粉を足すとめちゃくちゃ美味しくなりました。 これは好みでしょうけど😅
@user-tp6fr1ir2k
3 ай бұрын
概要覧の水の量と動画の量違いませんか?
@user-kq3ny3xq5x
Ай бұрын
合ってますよ 動画は小麦粉200に対して水が840 概要欄は小麦粉250に対して水が1050です
@snoopy2305
3 ай бұрын
能登へ定期的に炊き出しのお手伝いに言ってる関西人です この度 「関西のおいしい粉もんを食べたい」とのリクエストを頂いて コンロ選びから たこ焼きの準備をしていました 関西人なので 「家庭料理レベルのたこ焼き」は プロの腕前(笑)ですが 大量調理なので 調理時間が気になっていました 「炎たこを使うと 何分で焼けるのか」を知りたくてあちこち調べていたので たこのすけさんの動画に出会えて 本当に助けて頂きました!ありがとうございますm(_ _)m
@user-dz7sg6nr4t
3 ай бұрын
めちゃくちゃわかりやすくていいですね!
@user-yi2qs6mt2s
3 ай бұрын
自分用 1回転 小麦粉 83g かつおだし 3g 醤油 2〜3g 水 350g 卵 22g
@fuku3440
3 ай бұрын
ガスの火加減はどんな感じがいいでしょうか?常に一緒ですか?動画だとひっくり返してから6分程焼いているようですね。参考にしたいです。
@harururururu6713
4 ай бұрын
さすがプロですね。鮮やかだな👍
@sohx064
4 ай бұрын
Please can someone post English recipe of this video 🫶🏻
@kaede-matsuri
4 ай бұрын
いつも市販のたこ焼き粉買ってましたがこのレシピで作ってみます(^-^ゞ便利な方法も役立ちます。
@j.k8960
4 ай бұрын
ありがとうございます!
@user-sc9ow7zp4t
4 ай бұрын
我が家のレシピになりました。 めっちゃおいしかったです。ありがとうございます。
@tydeito3523
4 ай бұрын
6:51 これは多分逆ですな。 左が水が多くて、右が水が少ない。
@moca9813
4 ай бұрын
この動画見ながらたこ焼き作ったら自分史上1番美味しいおうちたこ焼きできて感動しました🥹毎回見に来ます🥹🫶🫶🫶
@user-ut9lr7wf7z
4 ай бұрын
両方いれますよ
@user-qo4of3yr6i
4 ай бұрын
まわしの手際が良すぎて見てて気持ちいい😂
@user-by3yn4uw4c
4 ай бұрын
今まで作ったのはお好み焼きだった😂
@b881119
4 ай бұрын
14年前に買った8cmの奴は800w。動画の奴は、なぜか500w。 最近買ったギガたこ焼き器は700w、なんで火力に差をつけるのかわからんw ちなみに、たこ焼きを焼いたことは1度もない。酒飲みながらの卓上調理に使っている。 温度コントローラー付けて低温(約80℃)しゃぶしゃぶや湯豆腐がお気に入り(^_^)v
@meloncream-y
4 ай бұрын
高校生の娘がたこ焼きを作る!!と言うのでKZfaqでこちらのレシピで作ってます!まさに今! 一巡目のたこ焼きちゃん旨し😮! トロフワのたこ焼きが美味しくって普段飲まないビールを頂いちゃってます😂 (母がね) 美味しいたこ焼きができたもんだから鼻歌フンフン🎵でお次を焼いてる娘っち😂 このレシピは我が家の鉄板レシピにします❤ありがとうございます
@user-py7zi9hn3b
4 ай бұрын
たこ焼きプレート家と一緒じゃん!それにしても、ベビーちゃん可愛すぎ❤←めちゃめちゃ子供好き