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Пікірлер
@maurosacchi58 11 сағат бұрын
Para cuantas personas es la recrta?
@teresaoillataguerre1233 7 күн бұрын
Ahí las vi.
@teresaoillataguerre1233 7 күн бұрын
Las cantidades no figuran.
@LibrodeRecetas 7 күн бұрын
Hola Teresa! Abajo, en la descripción tenés todas las cantidades y procedimiento. Saludos!
@anabeatrizmarincalle6562 15 күн бұрын
Gracias. Por favor Tengo una pregunta la sal fina y la pimienta serían los conservantes naturales. Verdad.? Y después de amarrados deben o pueden pasar a ahumarse para empacar al vacio ?
@LibrodeRecetas 15 күн бұрын
Hola Ana! La sal suele actuar como conservante, pero este caso se trata de chorizos frescos para consumo rápido, distinto a lo que sería un chorizo seco. Esta receta es apta para conservarlo en heladera durante unos días para consumo inmediato o en el freezer. Para realizar un chorizo seco las cantidades de sal suelen ser un poco más elevadas y la conservación también es distinta. Se realiza un proceso de estufado durante 3 días aproximadamente (temperatura y humedades altas) y luego un proceso de secado a una temperatura de 14°C y 72% de humedad. Espero que te haya servido la respuesta! Saludos!
@NPC-rd5wf 20 күн бұрын
Mondongo
@marthaferreyra5588 26 күн бұрын
Buenísimo. ❤❤❤❤❤❤❤😋😋😋😋😋😋😋😍
@rudolhfvanchoten2269 Ай бұрын
Hola, excelente receta muchas gracias. Pregunta? No se le pone sal de cura? Y si es asi cómo y cuánto,por favor 🙏🙏🙏🙏🙏desde ya muchas gracias.
@LibrodeRecetas Ай бұрын
Hola Rudolhf! Si, se le puede agregar sal de cura. Se mezcla con la sal del frotado en una proporción de 3 gramos de Sal de cura por kilo de carne a preparar (0,3% por kilo) Una vez frotada, la carne debe permanecer en heladera 1 día por kilo de carne, para evitar que quede salada en exceso. Muchas gracias por ver nuestras recetas!!!
@rudolhfvanchoten2269 Ай бұрын
@@LibrodeRecetas muchas gracias,voy a seguir su indicación y le estoy comentando cuando tenga el producto,muchas gracias.
@wendyvargas9052 Ай бұрын
mi esposo vio su receta y la prepara varias veces al mes, le queda increíble ❤
@LibrodeRecetas Ай бұрын
Qué bueno Wendy!! Nos pone muy contentos! 😊
@Yohnson85 Ай бұрын
Genial para estos días fríos 👏🏽👏🏽👏🏽
@cristyamvico6146 Ай бұрын
Si lo hierven con un poco de vinagre, quedará más tierno y con mejor sabor y olor.
@noelgibson9379 Ай бұрын
Cantidades por favor
@LibrodeRecetas Ай бұрын
Hola! Podés encontrar las cantidades en la descripción del video. Saludos! 😊
@FloresycoloresGraciela Ай бұрын
Mmmm que rico rico gracias por compartir saludos y abrazos
@LibrodeRecetas Ай бұрын
Gracias!! 😊😊
@FloresycoloresGraciela Ай бұрын
@@LibrodeRecetas de nada saludos y abrazos
@anabellizio2958 Ай бұрын
Mire el video sin audio porqe la musica es enloqecedora . Por favor , si no hace falta sonido de fondo
@user-xs4nd6dh9t Ай бұрын
Cantidades?
@LibrodeRecetas Ай бұрын
Hola! Podés encontrar la receta completa en la descripción del video. Saludos!
@user-jh2os7tw1n 2 ай бұрын
DELICIOSOOOOO!!!!!! 😃👍🥘
@BRASASPATAGONICAS 2 ай бұрын
No hsy recets de la carne? Pudo ser un buen video
@daisyaguilera5038 2 ай бұрын
Donde compró wm libro
@LibrodeRecetas 2 ай бұрын
Hola Daisy! Aun no tenemos libro, pero vamos a seguir compartiendo nuestras recetas en nuestro canal!
@srgmm62 2 ай бұрын
Repotente
@solcas6288 2 ай бұрын
Órale! De que país es este guiso?
@LibrodeRecetas 2 ай бұрын
Nosotros somos de Argentina!
@juandiego4911 2 ай бұрын
Gracias por su receta, se vé apetitoso.
@LibrodeRecetas 2 ай бұрын
Muchas gracias!!
@gabrielgiordano2075 2 ай бұрын
Porque no la prueba y opina sobre que sabor tiene y como salio ??
@fabianpalomeque6335 3 ай бұрын
Lo hice! Salió espectacular un poco salada xq no calculé bien pero riquísima igual
@LibrodeRecetas 3 ай бұрын
Qué bueno!!!! Sí, cuando le vas tomando la mano ya no queda tan salada!
@gracecuppari-locucion4965 3 ай бұрын
❤
@TheKalcuta 3 ай бұрын
Hola! Consulta, recomendas esa máquina? Cuál es? Para embutir y picar carne. Gracias
@LibrodeRecetas 3 ай бұрын
Hola!!! La verdad que para hacer de vez en cuando de forma casera en casa funciona bien! Para usarla intensivamente no larecomiendo más que nada porque se fuerza mucho el motor. Saludos!
@gracecuppari-locucion4965 3 ай бұрын
Se puede dejar más tiempo colgada? Dónde se compran la red y el papel microperforado? Cuánto dura en la heladera?
@LibrodeRecetas 3 ай бұрын
Hola! Sí, se puede dejar más tiempo colgada. El papel y la red se consiguen fácilmente por Mercado Libre. Una vez cortada, bien envuelta en la heladera puede durar un mes más aproximadamente. Saludos!
@anaolguin7084 3 ай бұрын
Super fácil de preparar. Muy rico
@alexanderhoyosmedina9611 4 ай бұрын
Por 1 kilo de carne cuántos chorizos Salen
@Valsxer 4 ай бұрын
Excelente
@aliciagarbi8816 4 ай бұрын
Ni dices el peso de la carne ni de la sal ni de el azúcar.
@LibrodeRecetas 4 ай бұрын
Hola Alicia, buenos días. Todas las medidas y pesos están especificados abajo, en la descripción del video. Saludos.
@lrb1317 4 ай бұрын
FUA...!!! Exelente
@lizalonzo6909 5 ай бұрын
Dale me gusta
@SaboresCaseros59 5 ай бұрын
Me encanta ese guiso amiga...💚💚💚 Te dejo mi suscripción
@bertamansilla1267 5 ай бұрын
Quedo buenisima.
@emaalderete7435 5 ай бұрын
Sin Audio de vos
@JustMeNoOther 5 ай бұрын
¿Cuánto tiempo dura el producto? ¿Se tiene que refrigerar o se queda al aire? Gracias!
@LibrodeRecetas 4 ай бұрын
Una vez abierto el producto, hay que conservarlo en la heladera. Saludos! 🤗
@pastillacosmicaenviajeconj1237 2 ай бұрын
@@LibrodeRecetashola te felicito por este trabajo.. consulta,una vez cortado cuánto tiempo puedo tenerlo en la heladera ? O tengo que consumirlo rápido . Muchas gracias
@LibrodeRecetas 2 ай бұрын
Hola! Muchas gracias! Más o menos entre 10 y 15 días. En lo posible envuelto en papel film o en algún contenedor lo más hermético posible. Saludos!!
@gerardorosas7689 5 ай бұрын
Buenas tardes desde México, que buen video. Una pregunta: Puedo usar papel encerado en vez del microperforado.
@LibrodeRecetas 3 ай бұрын
Hola Gerardo! Si! Se puede utilizar papel encerado. Saludos! 🤗
@user-mj3kc9nx1t 5 ай бұрын
Son las 02:46 de la mañana y se me hace agua la boca 😮
@maximilianostanco4531 5 ай бұрын
Que bueno! Lo voy a hacer!
@GustavoMendez-lw6kt 5 ай бұрын
Exelente ahora se cuanto tiempo hervir cada cosa Calidad de video inigualable
@nahueldriussi2618 2 ай бұрын
Es un short, mono, fíjate en el canal del gourmet mejor
@LibrodeRecetas 2 ай бұрын
Muchas gracias Gustavo!
@javiervalenzuela172 5 ай бұрын
Muy buena receta, una pregunta sal de cura no lleva?
@LibrodeRecetas 5 ай бұрын
Hola Javier! La proporción de sal de cura es de 3 gr. por cada kilo de carne. Saludos!!
@teresalamaison7198 5 ай бұрын
Una vez hecha la bondiola, cuánto dura en la heladera para consumo
@albamachado1925 6 ай бұрын
No dice las cantidades.
@LibrodeRecetas 6 ай бұрын
Hola Alba! En la descripción del vídeo podés encontrar cantidades y procedimiento. Saludos! 🤗
@GustavoSuarez21 6 ай бұрын
Consejo, primero marca la ternera, retira y ahí sofríes los vegetales….
@Myfantasystudio 6 ай бұрын
Perfecto el mejor consejo así aprovechas la reacción de mayar.
@EulogiaPared 6 ай бұрын
Hola que ingredientes lleva para copiarlo gracias se ve una exquisitez
@mariabarrios5477 7 ай бұрын
Yo lo hago pero sin ajo no le pongo xq se hecha aperder y si le pongo vomino en vez de nuez moscada. Hago y vendo. Gracias saludos desde Uruguay ❤ 🇺🇾. Es un comentario nada mas
@LibrodeRecetas 7 ай бұрын
Saludos María! 🤗
@nicofierro8692 7 ай бұрын
Muy bueno el vídeo y todo bien explicado. Me encantó la receta. Tengo una pregunta. En caso de dejarlo en una cava de vinos, cual sería la temperatura ideal para mantenerlo hasta el tiempo indicado? Saludos!
@LibrodeRecetas 7 ай бұрын
Gracias Nico! Si lo dejas en una cava, te recomiendo que ajustes la temperatura a 14°C. Saludos!
@eduardocivalero9922 8 ай бұрын
❤me gusta muy bien explicado
@LibrodeRecetas 8 ай бұрын
Muchas gracias Eduardo!
@villoni 8 ай бұрын
Se ve cruda...puajjj
@croa80 17 күн бұрын
Es cruda, mucha idea no tenés, toda carne si no es cocida con temperatura, está cruda, en este caso, está curada.
@LibrodeRecetas 17 күн бұрын
Claro, el proceso de curado a través de la sal es una de las tantas formas de desnaturalizar la proteína. El proceso más conocido de desnaturalización es el calor (temperatura) a lo que normalmente conocemos como carne cocida. Saludos!
@robinsonbaptista4193 8 ай бұрын
Buenas, es que parte del Bovino cuesta Bondiola?? Belo trabajo como siempre...
@markAntonystar 8 ай бұрын
Me parece que las medidas de sal gruesa y azúcar en la descripción están mal. En el video se ve mucha más cantidad que los 150 gramos de sal que se lee en la descripción